Saftiges Huhn Speck Crunch (Druckversion)
# Zutaten:
→ Hauptzutaten
01 -
6 Scheiben Bacon, knusprig gebraten und in Stücke geschnitten
02 -
4 Hähnchenbrustfilets, gegart und gezupft
03 -
900 Gramm gefrorene Kartoffelrösti
→ Soßen-Anteile
04 -
120 ml Ranch-Dressing (zum Beispiel von Kühne)
05 -
Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
06 -
Eine Prise Salz bei Bedarf
07 -
2 Esslöffel Weizenmehl
08 -
240 ml Vollmilch
09 -
45 g Butter
→ Käse
10 -
150 g milder Cheddar, fein geraffelt
# Anleitung:
01 -
Mach deinen Backofen auf 190°C an, damit er schön heiß wird.
02 -
Schnapp dir das gegarte Hähnchen und rupf es in Stückchen. Leg es beiseite.
03 -
Schmeiß den Bacon in die heiße Pfanne. Lass ihn brutzeln bis er schön knusprig ist. Lass das Fett auf Küchenpapier abtropfen, dann hack ihn klein.
04 -
Butter in einem Topf bei mittlerer Hitze schmelzen. Mehl reinrühren und ständig umrühren, bis alles glatt ist. Nach und nach Milch eingießen, immer weiterrühren damit nix klumpt. Wenn sie dick wird, Ranch-Dressing, Salz sowie Pfeffer untermischen. Herdplatte ausmachen.
05 -
Gib gezupftes Hähnchen, die Hälfte vom Käse und Bacon in eine große Schüssel. Soße drüber und alles ordentlich umrühren bis alles gleichmäßig überzogen ist.
06 -
Fett die Auflaufform (23x33cm) fix ein. Leg die tiefgefrorenen Rösti rein. Oben drauf kommt die Hähnchenmischung. Danach noch den restlichen Cheddar drüberstreuen.
07 -
Stell das Ganze in den heißen Backofen. Lass es rund 30 bis 35 Minuten backen bis der Käse blubbert und goldgelb zerläuft.
08 -
Nimm alles raus und lass es ein paar Minuten stehen, bevor du dich draufstürzt.
# Hinweise:
01 -
Für extra Crunch: Den Bacon richtig knackig braten. Die Rösti solltest du gefroren verwenden, einfach direkt in die Form legen.