Saftiger Taco Auflauf Rind (Druckversion)
# Zutaten:
→ Hauptzutaten
01 -
450 g Rinderhackfleisch
02 -
1 Päckchen (28 g) Taco-Gewürzmischung
03 -
240 ml Salsa
04 -
425 g schwarze Bohnen aus der Dose, gut abgespült
05 -
160 g tiefgekühlter Mais
06 -
120 g zerbröselte Tortilla-Chips
07 -
200 g geriebener Cheddar
08 -
65 g schwarze Oliven in Scheiben
09 -
25 g Frühlingszwiebeln, in Ringe geschnitten
10 -
15 g frischer Koriander, gehackt (nach Wunsch)
# Anleitung:
01 -
Lass das Ganze ein wenig abkühlen und streu – falls du magst – frischen Koriander drüber. Am besten warm genießen.
02 -
Schieb die Auflaufform jetzt in den Ofen. Warte ca. 20–25 Minuten, bis der Käse richtig geschmolzen ist und es schön blubbert.
03 -
Verteil die Olivenscheiben und Frühlingszwiebeln über alles.
04 -
Jetzt leg den Rest der Chips drauf und pack noch den letzten Käse oben drauf.
05 -
Streu die Fleischmasse über die Chips. Gib die Hälfte vom Käse dazu.
06 -
Verteil die Hälfte der zerbröselten Tortilla Chips am Boden einer 33 x 23 cm Auflaufform.
07 -
Gib die Fleischmasse, schwarze Bohnen und gefrorenen Mais in eine Schüssel und misch alles ordentlich durch.
08 -
Streu das Taco-Gewürz und Salsa zum Fleisch, misch alles gut. Lass es ca. 2–3 Minuten köcheln, bis es leicht eindickt.
09 -
Brate das Rinderhack in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Wenn es gebräunt ist, kipp das überschüssige Fett ab.
10 -
Heiz den Ofen auf 175°C vor. Warte kurz, bis er die Temperatur erreicht hat.
# Hinweise:
01 -
Für mehr Schärfe wirf gehackte Jalapeños oder einen Schuss scharfe Sauce dazu. Wenn du's leichter magst, nimm Puten- oder Hähnchenhack. Mehr Gemüse statt Fleisch? Lass das Hack einfach weg und pack stattdessen noch Kidneybohnen oder z.B. Paprika sowie Zucchini rein. Extra cremig wird’s, wenn du noch 240 ml Schmand oder 225 g Frischkäse in die Fleischmasse rührst, bevor alles gebacken wird.