Knackige Wurstpfanne (Druckversion)

# Zutaten:

→ Hauptzutaten

01 - 1 kleine Zwiebel, fein geschnitten
02 - 500 g kleine Miniwürstchen, z. B. Nürnberger oder vergleichbare Brühwürste
03 - 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
04 - 2 Paprikaschoten, in Stückchen geschnitten, egal welche Farbe
05 - 1 Esslöffel neutrales Öl, wie Sonnenblumenöl
06 - ½ Teelöffel Sesamsamen zum Garnieren (optional)

→ Soßenzutaten

07 - 1 Esslöffel Sojasoße, normale oder helle Variante, je nach Geschmack
08 - 1 Esslöffel mildes oder scharfes Gochujang, wie du magst
09 - 0,5 Esslöffel Sesamöl
10 - 3 Esslöffel Ketchup
11 - 2 Teelöffel Zucker, z. B. weißer Haushaltszucker
12 - 1 Esslöffel Honig oder Ahornsirup für die Süße

# Anleitung:

01 - Schneide mit einem Messer flache Streifen in die Oberfläche jeder Wurst, ca. 3-5 Schnitte. Sei vorsichtig und nimm dir Zeit. Tipp: Leg gleich mehrere nebeneinander, dann geht's schneller. Stell die vorbereiteten Würstchen beiseite.
02 - Nimm eine Schüssel und gib Sojasoße, Gochujang, Sesamöl, Ketchup, Zucker und Honig hinein. Rühre alles gründlich um, bis es schön glatt ist. Danach erst mal stehen lassen.
03 - Erhitze etwas Öl in einer großen Pfanne auf mittlerer Stufe. Gib den Knoblauch und die Zwiebeln dazu und rühre etwa 30 Sekunden lang um.
04 - Schmeiß die vorbereiteten Paprikawürfel direkt in die Pfanne. Rühre sie genauso wie vorher für etwa 30 Sekunden um.
05 - Jetzt sind die Würstchen dran. Gib sie in die Pfanne, rühre sie eine Minute lang um, und decke dann die Pfanne mit einem Deckel ab. Lass sie für 3 Minuten durchwärmen.
06 - Gieß die vorbereitete Soße in die Pfanne und mische sie gut unter, damit alles gut überzogen ist. Falls du magst, streue noch ein paar Sesamsamen drüber. Dann schalte die Hitze ab, und fertig ist das Gericht!

# Hinweise:

01 - Reste kannst du bis zu 4 Tage in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren. Zum Aufwärmen schieb es einfach für 2-3 Minuten in die Mikrowelle oder erhitze es in einer Pfanne mit einem Schuss Wasser.
02 - Einfach einfrieren würde ich nicht empfehlen, da die Paprika dann matschig wird.

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