Apfel Karamell Käsekuchen (Druckversion)
Cremige Riegel mit Karamell und Apfelstücken, ein süßer Genuss zum Teilen.
# Benötigte Zutaten:
→ Grundlage
01 -
70g geschmolzene Butter ohne Salz
02 -
180g zerbröselte Vollkornkekse
→ Käsekuchencreme
03 -
120g Zucker
04 -
320g cremiger Frischkäse mit voller Fettstufe, weich gemacht
05 -
2 große Eier, auf Zimmertemperatur
06 -
1 TL Vanillearoma
07 -
½ TL Salz
→ Karamellisierter Apfelbelag
08 -
100g kalte Butter in kleinen Stücken
09 -
¾ TL Zimt gemahlen
10 -
20g Zucker
11 -
70g brauner Zucker (Demerara)
12 -
40g weißer Zucker
13 -
300g Granny Smith Äpfel geschält, entkernt und kleingeschnitten
14 -
3 EL Karamellsauce
15 -
125g Weizenmehl
16 -
½ TL Muskatnuss gemahlen
17 -
1 TL Zitronenschale gerieben
18 -
½ TL Zimt
# Anleitung Schritt Für Schritt:
01 -
Heiz den Ofen auf 160°C mit Umluft vor. Fette eine quadratische Form (20x20 cm) leicht ein und leg sie mit Backpapier aus. Lass das Papier an den Seiten überstehen, damit du den Kuchen später easy rausnehmen kannst.
# Zusätzliche Hinweise:
01 -
Frischkäse und Eier sollten Zimmertemperatur haben, sonst wird die Masse nicht richtig cremig.
02 -
Nimm eine gute Karamellsauce, das macht den Belag richtig lecker.