Blaubeer Basilikum Zitrone (Druckversion)
# Zutaten:
→ Heidelbeer-Basilikum-Limo Basis
01 -
500 ml Wasser
02 -
200 g Zucker
03 -
150 g frische Heidelbeeren
04 -
18 große Basilikumblätter, frisch
05 -
240 ml frisch gepresster Zitronensaft
06 -
500 ml gekühltes Sprudelwasser oder stilles Wasser
# Anleitung:
01 -
Kipp den Heidelbeer-Basilikum-Sirup, Zitronensaft und das kalte Wasser in einen großen Krug. Alles kräftig verrühren, bis nix mehr schwimmt.
02 -
Drück alles durch ein feines Sieb in eine Schüssel oder einen Krug. Reste ordentlich mit dem Löffel ausdrücken – so geht kein Geschmack verloren. Das was übrig bleibt kannst du wegschmeißen.
03 -
Topf vom Herd nehmen. Basilikumblätter reinwerfen, umrühren, Deckel drauf und für 20 Minuten stehen lassen. Dadurch kommt der Geschmack gut durch.
04 -
Gib Wasser, Zucker und Heidelbeeren in einen mittelgroßen Topf. Auf mittlerer Hitze aufkochen. 5 Minuten köcheln lassen, bis sich der Zucker ganz aufgelöst hat und die Beeren aufplatzen. Zerdrück die Früchte leicht mit einem Löffel.
05 -
Schütte die Limo über viel Eis. Mit Heidelbeeren, Zitronenscheiben oder ein paar Basilikumblättern dekorieren – geht natürlich auch alles zusammen.
# Hinweise:
01 -
Die Limo bleibt im Kühlschrank abgedeckt bis zu 3 Tage frisch. Sprudelwasser am besten erst direkt vor dem Trinken dazugeben, sonst geht die Kohlensäure flöten.