Blaubeer Käsekuchen Leicht (Druckversion)
# Zutaten:
→ Für den Boden
01 -
1 Esslöffel Zucker
02 -
1/2 Tasse geschmolzene Butter
03 -
2 Tassen zerkrümelte Butterkekse
→ Für die Käsekuchenfüllung
04 -
450 g Frischkäse, zimmerwarm
05 -
1 Tasse Puderzucker
06 -
2 Teelöffel Vanillearoma
07 -
1 Teelöffel Zitronensaft
08 -
230 g geschlagene Sahne (wie Schlagsahne oder Cremefine)
→ Für das Topping
09 -
1 Glas Heidelbeerkompott (etwa 600 g)
# Anleitung:
01 -
Die Butterkeks-Krümel mit geschmolzener Butter und Zucker gut vermengen. Die Mischung in die Unterseite und leicht an die Seiten einer 23-cm-Springform drücken. Während der Vorbereitung der Füllung in den Kühlschrank stellen.
02 -
Frischkäse, Puderzucker, Vanillearoma und Zitronensaft gut verrühren, bis eine geschmeidige Masse entsteht. Vorsichtig die geschlagene Sahne mit einem Löffel oder Spatel unterheben.
03 -
Die Füllung gleichmäßig auf dem vorbereiteten Boden verteilen. Die Form leicht auf die Arbeitsplatte klopfen, um die Schicht zu glätten. Für etwa 5-10 Minuten in den Kühlschrank stellen.
04 -
Das Heidelbeerkompott gleichmäßig auf der Käsekuchenschicht verteilen. Den Kuchen mindestens 3-4 Stunden kühlen, besser über Nacht.
05 -
Die Ränder der Springform vorsichtig lösen. Den Käsekuchen in Stücke schneiden und servieren. Reste im Kühlschrank aufbewahren oder für längere Lagerung einfrieren.
# Hinweise:
01 -
Alle Zutaten sollten zimmerwarm sein, um eine glatte und cremige Füllung zu gewährleisten.
02 -
Reste können bis zu 1 Woche im Kühlschrank gelagert oder 3-6 Monate eingefroren werden.