Huhn Wurst Brokkoli Orzo (Druckversion)
Würziges Orzo mit gebräunter Hühnerwurst, Brokkoliröschen, Knoblauch und geschmolzenem Parmesan.
# Benötigte Zutaten:
→ Proteine
01 -
450 g Hähnchenbratwurst in Scheiben
→ Gemüse
02 -
3 fein gehackte Knoblauchzehen
03 -
200 g Brokkoliröschen
→ Flüssigkeiten und Gewürze
04 -
1 EL Olivenöl
05 -
960 ml Hühnerbrühe
06 -
1 TL italienische Kräutermischung
07 -
Salz und Pfeffer nach Geschmack
→ Milchprodukte
08 -
50 g geriebener Parmesan
→ Pasta und Körner
09 -
300 g Orzo-Nudeln
→ Kräuter
10 -
2 EL frisch gehackte Petersilie
# Anleitung Schritt Für Schritt:
01 -
Gib den gehackten Knoblauch in den heißen Topf und rühr für etwa 1 Minute, bis der Duft rauskommt.
02 -
Jetzt die Brokkoliröschen reinwerfen und 2 bis 3 Minuten mitköcheln, bis sie etwas weicher werden.
03 -
Orzo, Hühnerbrühe, italienische Kräuter, Salz und Pfeffer dazugeben. Alles aufkochen und dann die Hitze runterdrehen.
04 -
In einem großen Topf Olivenöl erhitzen. Die Wurstscheiben rein und ab und zu wenden, bis sie schön braun sind, das dauert so 5 bis 7 Minuten.
05 -
Den Deckel drauf und 10 bis 12 Minuten köcheln lassen. Zwischendurch mal durchrühren. Orzo wird dann weich und die Flüssigkeit fast weg.
06 -
Topf vom Herd nehmen und den geriebenen Parmesan einrühren, bis er komplett geschmolzen ist.
07 -
Das Gericht heiß auf Teller geben, mit frischer Petersilie bestreuen und direkt essen.
# Zusätzliche Hinweise:
01 -
Wer kein Fleisch mag, kann die Wurst gegen pflanzliche Alternativen tauschen. Mozzarella oder Provolone passen gut als Ersatz für Parmesan. Um mehr Abwechslung reinzubringen, einfach Paprika oder Zucchini mit reinmachen.