Bunte Festliche Poke Torte (Druckversion)

# Zutaten:

→ Kuchenboden

01 - 1 Packung heller Rührkuchenteig-Mix
02 - Eier, Wasser und Sonnenblumenöl wie auf der Packung angegeben

→ Füllung & Deko

03 - 2 Päckchen (je 96 g) Sofort-Käsekuchenpuddingpulver
04 - 825 ml Milch
05 - 600 ml Schlagsahne
06 - 30 g Puderzucker, je nach Geschmack auch mehr
07 - 1 TL Vanillearoma
08 - Blaue und rote Lebensmittelfarbe
09 - Streusel zum Verzieren

# Anleitung:

01 - Heiz erstmal den Ofen auf die Temperatur laut Packung vor. Fette die 23 x 33 cm Form mit Backtrennspray ein und stell sie dann beiseite.
02 - Jetzt rührst du den Teig einfach so an, wie’s auf der Packung steht: Eier, Wasser und Öl zusammenmixen.
03 - Teile den Teig in drei gleiche Mengen auf. Einen lässt du weiß, einen färbst du rot und den letzten blau. Sorg dafür, dass alles gut verrührt ist und die Farben kräftig rauskommen.
04 - Mit Esslöffeln setzt du immer abwechselnd kleine Portionen von jedem bunten Teig in die gefettete Form. Lass dabei immer etwas Platz, damit die Farben sich nicht direkt vermischen. Mach das so lange weiter, bis der Teig aufgebraucht ist. Danach kurz die Form auf die Arbeitsfläche klopfen, damit der Teig schön eben wird, und dann mit einem Zahnstocher leicht marmorieren – die Farben bleiben dabei getrennt.
05 - Back den Kuchen, wie es auf deiner Backmischung steht. Nach dem Backen erstmal etwa 10 Minuten abkühlen lassen.
06 - Schnapp dir einen Kochlöffel und stich überall vorsichtig gleichmäßig Löcher in den Kuchen. Lass ihn danach komplett kalt werden.
07 - Schlage das Käsekuchenpuddingpulver zusammen mit der Milch, bis es cremig wird und leicht anzieht. Gieße die Masse langsam über den ausgekühlten Kuchen und drücke vorsichtig nach, damit sie überall in die Löcher kommt. Den Rest glatt verstreichen. Jetzt ab damit in den Kühlschrank, bis alles schön fest ist.
08 - In einer gekühlten Schüssel schlägst du die kalte Sahne zusammen mit dem Vanillearoma, bis sie cremig und leicht fest wird. Dann peu à peu den Puderzucker zugeben und nochmal kurz weiterschlagen – fertig ist die feste Sahne. Die streichst du nun gleichmäßig auf die Puddingschicht.
09 - Vor dem Servieren ordentlich Streusel draufstreuen. Reste einfach im Kühlschrank aufbewahren.

# Hinweise:

01 - Damit du richtig saubere Stücke schneiden kannst, stell den Kuchen vorher gut kalt und nimm ein erwärmtes Messer.

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