Butterkeks mit Wurst Käse (Druckversion)
Fluffige Kekse mit Butter, herzhaften Würstchen und viel Käse für einen leckeren Start in den Tag.
# Benötigte Zutaten:
→ Fleisch
01 -
340 Gramm Frühstückswurst aus Schweinefleisch
→ Milchprodukte
02 -
360 Milliliter Buttermilch
03 -
113 Gramm geriebener Colby Jack Käse
04 -
113 Gramm ungesalzene Butter
→ Trockene Zutaten
05 -
250 Gramm Weizenmehl
06 -
12 Gramm Zucker
07 -
19 Gramm Backpulver
08 -
2,5 Gramm Salz
# Anleitung Schritt Für Schritt:
01 -
Stell den Ofen auf 232 Grad Celsius ein.
02 -
Leg die Butter in eine Auflaufform (ca. 20x20 oder 23x23 cm) und lass sie im Ofen oder in der Mikrowelle schmelzen. Falls die Form aus Metall ist, verzichte auf die Mikrowelle.
03 -
Brate die Schweinefrühstückswurst in einer Pfanne bei mittlerer Hitze bis sie durch ist und schön braun. Anschließend Fett abgießen.
04 -
Gib Mehl, Zucker, Salz und Backpulver in eine Schüssel und rühr alles gut durch. Dann heb die gebratene Wurst und den geriebenen Käse unter.
05 -
Füg die Buttermilch dazu und rühr so lange, bis ein klebriger Teig entsteht. Drück ihn dann gleichmäßig in die Form mit der flüssigen Butter. Wenn er zu klebrig ist, bestäub ihn leicht mit Mehl.
06 -
Schneid den Teig mit einem Messer in neun gleich große Quadrate. Back sie für 20 bis 25 Minuten, bis sie goldbraun sind.
# Zusätzliche Hinweise:
01 -
Je nach Ofen kann die Backzeit variieren. Für mehr Geschmack kannst du gesalzene Butter nehmen oder etwas Chiliflocken untermischen.