Cheddar Fleischbällchen (Druckversion)

Zarte Fleischbällchen mit Cheddar und Gewürzen, prima als Snack oder Hauptgericht.

# Benötigte Zutaten:

→ Fleisch und Milchprodukte

01 - 454 g Rinderhackfleisch
02 - 57 g geriebener Cheddar
03 - 1 großes Ei

→ Gemüse und Gewürze

04 - 40 g fein gewürfelte Zwiebel
05 - 30 g grüne Paprika, klein gehackt (kann wegbleiben)

→ Trockene Zutaten und Gewürze

06 - 30 g Semmelbrösel
07 - 1 EL Knoblauchpulver
08 - 1 TL geräuchertes Paprikapulver
09 - 1 TL getrockneter Oregano
10 - 1/2 TL schwarzer Pfeffer, gemahlen
11 - Salz nach Geschmack

→ Soßen und Glasur

12 - 1 EL Worcestershiresauce
13 - 30 g Ketchup (kann als Glasur benutzt werden)

# Anleitung Schritt Für Schritt:

01 - Heiz den Ofen auf 190 Grad vor und leg ein Backblech mit Backpapier aus oder fette es leicht ein.
02 - Gib Rinderhack, Cheddar, Semmelbrösel, Zwiebel, falls gewünscht Paprika, Knoblauchpulver, Paprika, Oregano, Pfeffer, Ei, Worcestershiresauce und Salz in eine große Schüssel und mische alles gut durch.
03 - Dreh mit den Händen aus der Masse kleine Bällchen von ca. 2,5 cm Durchmesser.
04 - Leg die Bällchen mit etwas Abstand auf das vorbereitete Backblech, damit sie Platz zum Backen haben.
05 - Schieb das Blech für 20 bis 25 Minuten in den Ofen, bis die Ränder schön braun sind und die Kerntemperatur 71 °C erreicht.
06 - Etwa 5 Minuten vor Ende bestreich die Bällchen mit einer Mischung aus Ketchup und Worcestershiresauce.
07 - Nimm die Bällchen aus dem Ofen und lass sie kurz ruhen. Dann kannst du sie mit deinen liebsten Dips warm genießen.

# Zusätzliche Hinweise:

01 - Willst du es schärfer, gib eine Prise Cayennepfeffer dazu.
02 - Putenhack kannst du statt Rinderhack nehmen, wenn du etwas weniger Fett möchtest.
03 - Ideal als Snack mit Zahnstocher oder als Hauptgericht mit Kartoffelpüree.

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