Cheddar-Krabben Kekse (Druckversion)
# Zutaten:
→ Käse-Kräuter-Backmischung
01 -
1 Packung Käse-Kräuter-Backmischung
02 -
1 TL Knoblauchpulver
03 -
1 TL italienische Kräuter
→ Krabbenfüllung
04 -
450 g gekochtes Krabbenfleisch
05 -
¼ TL Paprikapulver
06 -
½ TL Zwiebelpulver
07 -
120 g Mayonnaise (bei Bedarf mehr)
08 -
1 EL Senf
09 -
½ Packung Butterkekse, zerkrümelt
10 -
100 g geriebener Parmesan
→ Zitronenbutter
11 -
1 TL Zitronensaft
12 -
2 EL geschmolzene Butter
# Anleitung:
01 -
Bereite die Backmischung laut Packungsangabe zu und stelle sie beiseite.
02 -
Heize den Backofen auf 190°C vor und besprühe zwei Muffinformen mit Antihaft-Spray.
03 -
In einer Schüssel das Krabbenfleisch, Paprikapulver, Zwiebelpulver, Senf, Mayonnaise und die Kekskrümel gut vermengen. Falls nötig, etwas zusätzliche Mayonnaise hinzufügen.
04 -
Streue Mehl auf deine Hände. Nimm eine kleine Menge Teig, drücke ihn flach in deiner Handfläche und forme daraus eine kleine Schale.
05 -
Fülle etwas von der Krabbenmischung in die Mitte der Teigschale. Bedecke die Füllung mit einem weiteren Stück Teig und verschließe sie vorsichtig. Wiederhole dies mit dem restlichen Teig.
06 -
Lege die gefüllten Teigstücke in die vorbereiteten Muffinformen und backe sie 12 bis 15 Minuten lang.
07 -
Vermische die geschmolzene Butter mit dem Zitronensaft und bestreiche die warmen Biscuits vor dem Servieren.