Schoko Cheesecake Brownies (Druckversion)
Saftige Brownies mit schmelzendem Schoko-Boden und cremigem Cheesecake-Muster plus extra Schokostückchen, wenn du magst.
# Benötigte Zutaten:
→ Brownie Grundmasse
01 -
65 g Mehl zum Backen
02 -
120 g ungesüßtes Kakaopulver
03 -
2 große Eier
04 -
200 g Zucker
05 -
60 g Butter ohne Salz, geschmolzen
06 -
5 ml Vanillearoma
→ Cheesecake Masse
07 -
60 g Puderzucker
08 -
225 g weicher Frischkäse
09 -
5 ml Vanillearoma
→ Extras nach Wahl
10 -
90 g Schokotropfen
# Anleitung Schritt Für Schritt:
01 -
Stell den Ofen auf 175 °C an und fette eine 20x20 cm Form ein oder leg sie mit Backpapier aus.
02 -
Gib Butter und Zucker in eine Schüssel und verrühr das Ganze. Dann rühre die Eier einzeln unter, damit alles gut vermischt ist.
03 -
Siebe Mehl und Kakaopulver dazu und heb alles vorsichtig unter, bis du keinen Mehlklumpen mehr siehst.
04 -
Schlag Frischkäse mit Puderzucker und Vanille ordentlich glatt und cremig.
05 -
Verteile die Hälfte vom Brownieteig gleichmäßig in der Form. Setz dann Kleckse von der Cheesecake Masse drauf und zieh mit einem Messer Muster rein.
06 -
Heft den restlichen Brownieteig oben drauf. Falls du möchtest, streu die Schokotropfen darüber und vermeng alles nochmal leicht mit dem Messer.
07 -
Schieb das Ganze für etwa 30 bis 35 Minuten in den Ofen. Mach den Stäbchentest – es sollten feuchte Krümel dran bleiben, aber kein roher Teig.
08 -
Lass die Brownies gut abkühlen, dann schneid sie in 9 Stücke.
# Zusätzliche Hinweise:
01 -
Nimm am besten dunkle Schokotropfen für mehr Schoko-Geschmack. Pass auf, dass du nicht zu lange backst, damit sie schön saftig bleiben. Das Verzieren mit Cheesecake gibt den Brownies ein tolles Marmor-Muster.