Cajun Huhn Chili (Druckversion)
Zartes Huhn mit Wurst, Bohnen und Cajun Gewürzen für einen kräftigen Genuss.
# Benötigte Zutaten:
→ Fette und Milch
01 -
30 Gramm ungesalzene Butter
02 -
30 Gramm Weizenmehl
03 -
240 Milliliter Milch und Sahne gemischt
04 -
225 Gramm geriebener Pfeffer-Jack-Käse
→ Flüssigkeiten
05 -
720 Milliliter Hühnerbrühe
→ Eiweiße
06 -
425 Gramm gekochtes, zerkleinertes Hühnerfleisch
07 -
450 Gramm Rauchwurst oder Mettwurst, in Scheiben und angebraten
→ Gemüse und Hülsenfrüchte
08 -
850 Gramm rote Bohnen, abgespült und abgetropft
09 -
310 Gramm weiße Maiskonserven, abgetropft
10 -
225 Gramm grüne Chilischoten aus der Dose, mit Flüssigkeit
→ Gewürze
11 -
14 Gramm getrocknete Zwiebelstückchen
12 -
1/4 Teelöffel Knoblauchpulver
13 -
4 Gramm gemahlener Kreuzkümmel
14 -
2 Gramm Chilipulver
15 -
7 Gramm Cajun-Gewürzmischung
# Anleitung Schritt Für Schritt:
01 -
Butter in einem Schmortopf bei mittlerer Hitze zum Schmelzen bringen. Dann das Mehl unter ständigem Rühren für zwei Minuten einrühren.
02 -
Nach und nach Hühnerbrühe und Milch-Sahne-Gemisch unterrühren. Kurz aufkochen und zwei Minuten köcheln lassen, bis es dick wird.
03 -
Hühnerfleisch, Wurst, Bohnen, Mais, grüne Chili, Zwiebelstückchen, Knoblauchpulver, Kreuzkümmel, Chilipulver und Cajun-Gewürz dazugeben. Ab und zu umrühren und 10 bis 15 Minuten durchwärmen.
# Zusätzliche Hinweise:
01 -
Gewürzmischung nach Geschmack anpassen. Mit Tortilla-Chips, Sauerrahm oder Avocado servieren, für extra Geschmack.