Cremiger Salat mit Erbsen (Druckversion)

# Zutaten:

→ Hauptzutaten

01 - 1 (450 g) Beutel tiefgekühlte Erbsen, aufgetaut, oder Erbsen aus der Dose
02 - 2 hartgekochte Eier, in kleine Stücke geschnitten
03 - 4 bis 6 Scheiben Speck, gebraten und zerbröselt, oder 1 Tasse klein geschnittener Kochschinken (optional)
04 - 1/2 Tasse klein geschnittene Frühlingszwiebeln oder normale Zwiebeln, je nach Vorliebe
05 - 1 Tasse geriebener Gouda oder ein beliebiger Lieblingskäse

→ Gewürze

06 - 1/4 Teelöffel schwarzer Pfeffer
07 - 1/2 Teelöffel Salz
08 - 1/4 Teelöffel Knoblauchpulver
09 - 1/2 Teelöffel Selleriesamen oder 1/2 Tasse klein geschnittener Sellerie
10 - Eine Prise Cayenne-Pfeffer

→ Dressing

11 - 1/2 Tasse Mayonnaise
12 - 1/2 Tasse Schmand

# Anleitung:

01 - Nimm eine große Schüssel und gib die aufgetauten Erbsen, klein geschnittene hartgekochte Eier, zerbröselten Speck oder Kochschinken (wenn gewünscht), Frühlingszwiebeln und geriebenen Käse hinein. Alles gut durchrühren.
02 - Gib schwarzen Pfeffer, Salz, Knoblauchpulver, Selleriesamen (oder den klein geschnittenen Sellerie) und etwas Cayenne-Pfeffer dazu. Mische alles gründlich, damit die Gewürze gleichmäßig verteilt sind.
03 - In einer separaten Schüssel vermische Mayonnaise und Schmand, bis eine glatte Soße entsteht. Gieße das Dressing über die Mischung in der großen Schüssel und rühre vorsichtig, bis alles gleichmäßig bedeckt ist.
04 - Decke den Salat ab und stelle ihn für mindestens eine Stunde in den Kühlschrank, damit sich die Aromen gut miteinander verbinden.

# Hinweise:

01 - Perfekt geeignet als Beilage für Grillabende oder gemütliche Familienessen.