Cremiges Pesto Huhn (Druckversion)

Zarte Hühnchenstücke in cremigem Pesto mit Parmesan und frischem Basilikum – ein richtig gutes Abendessen.

# Benötigte Zutaten:

→ Geflügel

01 - 4 Hähnchenbrustfilets ohne Haut und Knochen

→ Gewürze und Fett

02 - 1 EL Olivenöl

03 - 1 TL Salz

04 - 0,5 TL schwarzer Pfeffer

05 - 2 Knoblauchzehen, fein gehackt

→ Sauce Zutaten

06 - 240 ml Sahne

07 - 80 ml Basilikum-Pesto

08 - 25 g frisch geriebener Parmesan

→ Deko nach Wahl

09 - 120 g halbierte Cherrytomaten (kann wegbleiben)

10 - Frische Basilikumblätter zum Bestreuen

# Anleitung Schritt Für Schritt:

01 - Die Filets rundherum mit Salz und Pfeffer bestreuen.

02 - Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen. Die Filets auf jeder Seite 5 bis 6 Minuten braten, bis sie goldbraun und durch sind. Dann rausnehmen und kurz beiseite legen.

03 - Im gleichen Topf den Knoblauch etwa eine Minute anbraten, bis er gut duftet.

04 - Hitze etwas runterdrehen. Sahne, Pesto und Parmesan einrühren. Alles 2 bis 3 Minuten leicht einköcheln lassen, bis die Sauce etwas dicker wird.

05 - Das Hähnchen zurück in die Pfanne geben und mit Sauce übergießen. Wenn du willst, kommen jetzt die Tomaten rein. Nochmal 2 bis 3 Minuten auf niedriger Hitze warmziehen lassen.

06 - Mit frischen Basilikumblätter bestreuen und sofort servieren.

# Zusätzliche Hinweise:

01 - Passt super zu Pasta, Reis oder gebratenem Gemüse für ein ausgewogenes Essen.

02 - Wer’s leichter mag, nimmt statt Sahne Milch oder Halbfettmilch.

03 - Ein Spritzer Zitronensaft vor dem Servieren bringt richtig Frische rein.

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