Klassische Donauwelle mit Kirschen (Druckversion)
# Zutaten:
→ Für den Teig
01 -
3 Eier
02 -
175 g Zucker
03 -
175 ml Öl
04 -
175 ml Milch
05 -
350 g Mehl
06 -
3 TL Backpulver
07 -
1 EL Kakaopulver
08 -
1 EL Milch
09 -
1 Glas Sauerkirschen, abgetropft
→ Für die Creme
10 -
1 Pck. Vanillepuddingpulver
11 -
400 ml Milch
12 -
2 EL Zucker
13 -
250 g Butter
→ Für die Glasur
14 -
200 g Zartbitterschokolade
15 -
2 EL Nutella
16 -
1 EL Öl
# Zubereitung:
01 -
Butter in Stücken bei Raumtemperatur weich werden lassen. Puddingpulver mit 50 ml Milch und Zucker anrühren, restliche Milch aufkochen und Pudding kochen. Mit Frischhaltefolie abdecken und abkühlen lassen.
02 -
Eier mit Zucker cremig schlagen, Öl zugießen. Mehl und Backpulver abwechselnd mit Milch unterrühren. Hälfte des Teigs aufs Blech streichen, andere Hälfte mit Kakao und Milch mischen und darüber geben. Kirschen darauf verteilen.
03 -
Bei 180°C Ober-/Unterhitze ca. 25-30 Minuten backen. Auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.
04 -
Weiche Butter cremig rühren und zimmerwarm gewordenen Pudding löffelweise unterrühren. Gleichmäßig auf dem ausgekühlten Kuchen verteilen.
05 -
Schokolade im Wasserbad schmelzen, Nutella und Öl unterrühren. Glasur gleichmäßig verteilen und glattstreichen. Im Kühlschrank fest werden lassen.
# Anmerkungen:
01 -
Der Kuchen schmeckt am nächsten Tag am besten
02 -
Bis zu 5 Tage im Kühlschrank haltbar