01 -
Einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen. Penne nach Packungsanweisung kochen. Brokkoliröschen in den letzten 5 Minuten dazugeben. Abgießen und beiseite stellen.
02 -
Olivenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze erwärmen. Gewürfelte Zwiebel 2-3 Minuten anbraten bis sie weich ist. Knoblauch, Salz und Pfeffer hinzufügen, 1 Minute weiter kochen.
03 -
Mehl über die Zwiebelmischung streuen und 1-2 Minuten unter ständigem Rühren kochen.
04 -
Nach und nach die Milch einrühren, bis die Mischung glatt ist. 2-3 Minuten kochen lassen, bis sie eingedickt ist. Parmesankäse einrühren, bis er geschmolzen ist.
05 -
Gekochte Nudeln, Brokkoli und gewürfeltes Hähnchen zur Sauce geben. Umrühren, bis alles gut überzogen und durchgewärmt ist, 2-3 Minuten.
06 -
In eine Servierschüssel geben, nach Belieben mit extra Parmesan garnieren. Heiß servieren.