Erdbeer Eistee Frischer Genuss (Druckversion)

# Zutaten:

→ Erdbeer-Sirup

01 - 400 g frische Erdbeeren, in Scheiben geschnitten
02 - 150 g Zucker
03 - 480 ml Wasser

→ Eistee

04 - 240 ml Erdbeersirup
05 - 100 g Zucker
06 - 120 ml frisch gepresster Zitronensaft
07 - 5 Teebeutel Schwarztee
08 - 1,4 Liter Wasser, aufgeteilt
09 - Eiswürfel, zum Servieren
10 - Frische Minze und Erdbeerscheiben, zum Dekorieren (optional)

# Anleitung:

01 - Gieß die Erdbeer-Masse durch ein feines Sieb in ein Gefäß und wirf die festen Teile weg. Lass den Sirup richtig abkühlen.
02 - Koch 480 ml Wasser auf. Zieh dann die Teebeutel fünf Minuten darin ziehen lassen und nimm sie raus.
03 - Schnapp dir einen Topf, wirf Erdbeeren, Zucker und Wasser rein. Koch alles bei mittlerer Hitze ungefähr 30 Minuten, ab und zu umrühren, die Beeren sollen richtig weich sein.
04 - Rühr den Zucker in den heißen Tee, bis sich alles aufgelöst hat.
05 - Gieb den kalten Erdbeersirup, Tee und das restliche Wasser in einen großen Krug. Zuletzt den Zitronensaft dazu und alles ordentlich mischen.
06 - Schnapp dir ein Glas, füll Eiswürfel rein, schütte den Eistee drauf und pack nach Wunsch noch Minze und Erdbeeren oben drauf.

# Hinweise:

01 - Je dunkler und reifer die Erdbeeren sind, desto besser schmeckt der Sirup.
02 - Du kannst den Erdbeersirup schon im Voraus machen, im Kühlschrank hält er sich luftdicht verschlossen etwa 3 Tage.
03 - Wenn du magst, nimm einfach grünen Tee oder entkoffeinierten Tee statt Schwarztee.
04 - Frisch genießt sich der Eistee am besten – lieber innerhalb eines Tages trinken.

Zurück