Erdbeer Käsekuchen Schnecken (Druckversion)

# Zutaten:

→ Teig

01 - ½ Teelöffel Salz
02 - 2 ¼ Teelöffel Trockenhefe
03 - 3 ½ Tassen Weizenmehl
04 - ¾ Tasse warme Milch
05 - ¼ Tasse Zucker
06 - ¼ Tasse weiche Butter
07 - 1 großes Ei

→ Käsekuchen-Füllung

08 - 230 g Frischkäse, weich
09 - ⅓ Tasse Zucker
10 - 1 Teelöffel Vanillearoma

→ Erdbeer-Füllung

11 - 1 Esslöffel Zitronensaft
12 - 1 ½ Tassen frische Erdbeeren, gehackt
13 - 1 Esslöffel Speisestärke
14 - 2 Esslöffel Zucker

→ Glasur

15 - 2–3 Esslöffel Milch
16 - 1 Tasse Puderzucker
17 - ½ Teelöffel Vanillearoma

# Anleitung:

01 - In einer großen Schüssel Milch, Zucker und Hefe verrühren. 5 Minuten ruhen lassen, bis es schäumt. Butter, Ei, Salz und 2 Tassen Mehl einarbeiten. Alles gut verrühren und das restliche Mehl nach und nach hinzugeben, bis ein weicher Teig entsteht. 5-7 Minuten kneten, bis der Teig glatt und elastisch ist. Den Teig in eine gefettete Schüssel legen, abdecken und 1-1,5 Stunden gehen lassen, bis er aufgegangen ist.
02 - Frischkäse, Zucker und Vanillearoma in einer Schüssel glatt rühren. Beiseitestellen.
03 - Erdbeeren, Zucker, Speisestärke und Zitronensaft in einen kleinen Topf geben. Bei mittlerer Hitze kochen, bis die Mischung dick wird und wie Marmelade aussieht. Vor der Verwendung vollständig abkühlen lassen.
04 - Den aufgegangenen Teig auf einer bemehlten Oberfläche zu einem Rechteck (ca. 30×45 cm) ausrollen. Die Käsekuchen-Füllung gleichmäßig darauf verteilen und dabei einen kleinen Rand frei lassen. Die abgekühlte Erdbeer-Füllung darüber geben und den Teig von einer langen Seite eng aufrollen.
05 - Die Teigrolle in 12 gleich große Scheiben schneiden. Die Stücke in eine gefettete 23×33 cm große Backform legen, abdecken und 30-45 Minuten gehen lassen, bis sie sich sichtbar vergrößert haben.
06 - Den Ofen auf 175°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Die Teigrollen 25-30 Minuten backen, bis sie goldbraun und durchgebacken sind.
07 - Puderzucker, Milch und Vanillearoma verrühren, bis eine glatte Glasur entsteht. Die warme Glasur großzügig über die noch warmen Rollen geben und sofort servieren.

# Hinweise:

01 - Diese Teilchen schmecken am besten frisch gebacken, können aber für eine weiche Textur auch in der Mikrowelle leicht erwärmt werden.
02 - Für eine süßere Glasur einfach einen Esslöffel mehr Puderzucker hinzufügen.

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