Fleisch Liebhaber Auflauf (Druckversion)

# Zutaten:

01 - 450 g mageres Rinderhackfleisch
02 - 450 g Schweinebratwurst ohne Hülle
03 - 1 Tasse kleingeschnittene Salami
04 - 60 ml Weizenmehl
05 - 4 TL italienische Kräutermischung
06 - 1 Glas (ca. 740 ml) Tomaten-Basilikum-Pastasoße
07 - 2 Tassen geriebener Mozzarella
08 - 1 Packung (ca. 390 g) frischer Pizzateig aus dem Kühlregal
09 - 1 EL Olivenöl
10 - 3 EL frisch geriebener Parmesan

# Anleitung:

01 - Stell den Backofen auf 220 ºC und fette eine rechteckige Auflaufform (ca. 33 × 23 cm) leicht ein.
02 - Brate das Hackfleisch und die Bratwurst in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze, bis alles durchgegart ist. Das Fett abgießen.
03 - Gib die kleingeschnittene Salami, das Mehl und 3 TL der Kräutermischung in die Pfanne und mische alles gut durch.
04 - Rühre die Tomaten-Basilikum-Soße ein, bringe alles kurz zum Kochen und stelle die Hitze dann ab.
05 - Verteile die Fleischmischung gleichmäßig in der vorbereiteten Form und streue 1½ Tassen Mozzarella darüber.
06 - Rolle den Pizzateig vorsichtig aus und lege ihn über die Käseschicht.
07 - Bestreiche den Teig mit Olivenöl. Streue den restlichen TL der Kräutermischung, ½ Tasse Mozzarella und den Parmesan darüber.
08 - Lass den Auflauf 20–25 Minuten backen, bis der Teig goldbraun und durchgegart ist.
09 - Den Auflauf ein paar Minuten ruhen lassen, bevor du ihn servierst.

# Hinweise:

01 - Das Fett vom Fleisch gut abgießen, damit der Auflauf nicht fettig wird.
02 - Fertiger geriebener Käse spart Zeit, aber frisch geriebener schmilzt schöner.
03 - Für eine knusprigere Oberfläche den Teig vorab 5 Minuten auf einem Blech vorbacken.
04 - Lass den Auflauf einige Minuten ruhen, bevor du ihn anschneidest.

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