Knusprige Paprika-Füllung (Druckversion)
# Zutaten:
→ Hauptzutaten
01 -
8 Mini-Paprika (rot, orange und gelb)
02 -
225 g Frischkäse
03 -
6 Streifen knusprig gebratener Bacon, zerbröselt (aufgeteilt)
04 -
1 Teelöffel gehackter gerösteter Knoblauch
05 -
75 g geriebener Cheddar-Käse (aufgeteilt)
06 -
1½ Teelöffel Worcestershire-Sauce
07 -
½ Teelöffel Zwiebelpulver
08 -
2 Esslöffel Schmand
09 -
2 Esslöffel gehackte Frühlingszwiebeln
# Anleitung:
01 -
Den Backofen auf 200°C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
02 -
Die Mini-Paprika der Länge nach aufschneiden. Kerne und Innenhäute entfernen.
03 -
Falls weicher gewünscht, die Paprikahälften auf das Backblech legen und 7 Minuten vorbacken. Für knackigere Paprika diesen Schritt überspringen.
04 -
In einer Schüssel Frischkäse, die Hälfte des zerbröselten Bacons, gerösteten Knoblauch, 50 g geriebenen Cheddar, Worcestershire-Sauce, Zwiebelpulver und Schmand verrühren, bis alles gleichmäßig vermischt ist.
05 -
Die Paprikahälften – falls noch nicht geschehen – auf das vorbereitete Blech legen. Jede Hälfte mit etwa 1 Esslöffel der Füllung auffüllen.
06 -
Ohne Abdeckung 15 Minuten backen. Dann den restlichen Cheddar (25 g) gleichmäßig über die Paprika streuen und weitere 5 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen ist.
07 -
Warm servieren und mit den restlichen Bacon-Stücken sowie gehackten Frühlingszwiebeln garnieren.
# Hinweise:
01 -
Für knackigere Paprika überspringen Sie den Schritt des Vorbackens und füllen diese direkt.
02 -
Reste vor dem Einlagern in einem luftdichten Behälter erst auf Raumtemperatur abkühlen lassen.
03 -
Im Kühlschrank bis zu 4 Tage oder im Gefrierfach bis zu 3 Monate aufbewahren.
04 -
Gefrorene Paprika im Kühlschrank auftauen lassen und bei 180°C ca. 15 Minuten aufwärmen.