Würziger Kichererbsen-Eintopf mit Harissa (Druckversion)

# Zutaten:

→ Gemüse & Hülsenfrüchte

01 - 330 g Kirschtomaten, halbiert
02 - 1 mittelgroße Zwiebel, gewürfelt
03 - 4 Knoblauchzehen, gehackt
04 - 1 Dose (400 g) Kichererbsen
05 - 60 g Spinat

→ Gewürze & Saucen

06 - 2 EL Harissa-Paste
07 - ½ TL Räucherpaprika
08 - ½ TL Kreuzkümmel
09 - ½ TL Knoblauchpulver
10 - 2 EL Hefeflocken (optional)
11 - Salz und Pfeffer nach Geschmack

→ Weitere Zutaten

12 - 1½ EL Olivenöl
13 - 240 ml Kokosmilch

# Zubereitung:

01 - Kirschtomaten mit Öl und Gewürzen bei 180°C für 25-30 Minuten rösten.
02 - Zwiebel und Knoblauch in Öl anbraten, bis die Zwiebeln glasig sind.
03 - Tomaten, Harissa, Gewürze und Kichererbsen zugeben, dann mit Kokosmilch aufgießen und einkochen lassen.
04 - Spinat unterrühren bis er zusammenfällt, mit extra Kokosmilch servieren.

# Anmerkungen:

01 - Schärfe individuell anpassbar
02 - Auch mit Dosentomaten möglich
03 - Perfekt zum Vorkochen

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