Honigapfel Brokkoli Mix (Druckversion)
Knackige Brokkoliröschen treffen auf süße Honigäpfel, Cranberries und eine Honig-Apfelessig-Soße für einen frischen Genuss.
# Benötigte Zutaten:
→ Frisches
01 -
60 Gramm getrocknete Cranberries
02 -
40 Gramm rote Zwiebel, fein gewürfelt
03 -
1 großer Honeycrisp-Apfel, gewürfelt
04 -
480 Gramm Brokkoliröschen, klein gehackt
05 -
60 Gramm gehackte Pekannüsse oder Walnüsse
→ Milchprodukte
06 -
60 Gramm würziger Cheddar, gerieben (kann wegbleiben)
→ Soßen
07 -
120 Gramm Mayo
08 -
15 Milliliter Honig
09 -
30 Milliliter Apfelessig
10 -
Salz und Pfeffer nach Geschmack
# Anleitung Schritt Für Schritt:
01 -
Nimm eine große Schüssel und wirf den Brokkoli, Apfelwürfel, getrocknete Cranberries, die Nüsse, Zwiebeln und falls du willst, den Käse zusammen.
02 -
Mayo, Apfelessig, Honig, Salz und Pfeffer in einer kleinen Schüssel zusammenrühren, bis alles schön cremig ist.
03 -
Gieß die Soße drüber und mische alles gut durch, damit alles gleichmäßig bedeckt ist.
04 -
Stell den Salat mindestens eine halbe Stunde in den Kühlschrank, damit sich die Aromen gut verbinden.
# Zusätzliche Hinweise:
01 -
Für eine leichtere Variante nimm bisschen griechischen Joghurt statt Mayo. Sonnenblumenkerne geben extra Crunch und Nährstoffe. Mit Honig kannst du die Süße nach deinem Geschmack anpassen.