Grinder Salat Hähnchen (Druckversion)
# Zutaten:
→ Salat-Zutaten
01 -
2 Tassen gerupftes Hähnchenfleisch
02 -
120 g Salami oder Soppressata, gewürfelt
03 -
120 g Peperoni, klein geschnitten
04 -
60 g Provolone in dicke Würfel geschnitten
05 -
60 g zerbröckelter Feta
06 -
150 g gewürfelte Cocktailtomaten
07 -
80 g milde Pfefferoni aus dem Glas
08 -
1/2 rote Zwiebel, fein geschnitten oder gewürfelt
→ Dressing
09 -
120 ml Mayonnaise
10 -
60 ml frisch geriebener Parmesan
11 -
3 EL Rotweinessig
12 -
1-2 EL Saft von den Pfefferoni aus dem Glas, nach Geschmack
13 -
1 TL Oregano
14 -
1 TL Knoblauchpulver
15 -
Frisch gemahlener Pfeffer
16 -
Salz nach Geschmack, etwa 1/4 TL
# Anleitung:
01 -
Mische alle Zutaten für das Dressing in einer Schüssel oder einem Messbecher gut durch. Abschmecken und bei Bedarf anpassen.
02 -
Alle Salatzutaten wie das Hähnchenfleisch, die gewürfelten Wurstsorten, die Zwiebeln, die Tomaten, Pfefferoni und die Käsesorten in einer großen Schüssel zusammengeben.
03 -
Das Dressing größtenteils über die Zutaten in der Schüssel geben und alles gut vermengen. Bei Bedarf den Rest des Dressings hinzufügen.
04 -
In einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 4 Tage aufbewahren. Mit Gemüse, Crackern, Tortillachips oder auf einem Sandwich servieren.
# Hinweise:
01 -
Das Dressing könnte mehr Rotweinessig für eine intensivere Note brauchen.
02 -
Kann mit deinen bevorzugten italienischen Wurstspezialitäten angepasst werden.
03 -
Übrig gebliebenes Dressing separat aufbewahren, falls der Salat im Kühlschrank austrocknet.