Kartoffel Käse Puffs (Druckversion)
Goldbraune Kartoffel Puffs mit würzigem Cheddar und Parmesan, super als Snack oder Beilage.
# Benötigte Zutaten:
→ Gewürze
01 -
1/2 Teelöffel Backpulver
02 -
1/4 Teelöffel schwarzer Pfeffer
03 -
1/2 Teelöffel Salz
04 -
1/2 Teelöffel Knoblauchpulver
→ Gemüse & Geschmack
05 -
2 Esslöffel fein gehackte Frühlingszwiebeln (kann wegbleiben)
→ Milchprodukte
06 -
60 g saure Sahne
→ Käse
07 -
25 g geriebener Parmesan
08 -
115 g geraspelter Cheddar
→ Basis
09 -
2 große Eier
10 -
480 g abgekühlte Kartoffelpüree
# Anleitung Schritt Für Schritt:
01 -
Heiz den Ofen auf 200 Grad vor. Dann fettest du die Muffinform mit 12 Mulden ein oder legst Papierförmchen rein.
02 -
Gib Knoblauchpulver, Salz, Pfeffer und Backpulver dazu und rühr alles richtig gut durch, bis der Teig luftig ist.
03 -
Verteil den Teig gleichmäßig in die Förmchen. Am besten füllst du sie so, dass sie etwa bis drei Viertel voll sind.
04 -
In einer großen Schüssel vermischst du die abgekühlte Kartoffelmasse mit Eiern, Cheddar, Parmesan, saurer Sahne und den Zwiebeln, bis alles schön verbunden ist.
05 -
Schieb die Muffins 20 bis 25 Minuten in den Ofen. Sie sind fertig, wenn sie oben goldbraun und leicht knusprig sind.
06 -
Lass sie fünf Minuten abkühlen, bevor du sie rausnimmst. Am besten schmecken sie warm mit deinen Lieblings-Dips.
# Zusätzliche Hinweise:
01 -
Wer's würziger mag, kann ’ne Prise geräucherten Paprika reinschmeißen. Die Puffs lassen sich prima vorbereiten und später nochmal aufwärmen. Gewürze nach Geschmack anpassen.