Herzhafte Käse Speck Pasta (Druckversion)

# Zutaten:

→ Hauptzutaten

01 - 500 g Rinderhackfleisch
02 - 200 g gekochte Penne oder Fusilli vom Vortag
03 - 120 g würziger Cheddar, gerieben
04 - 80 g Rinder-Schinken, knusprig gebraten und zerbröselt

→ Soße

05 - 1 TL schwarzer Pfeffer, nach Belieben mehr
06 - 1 Schuss Worcestersoße
07 - Salz nach Geschmack
08 - 250 ml Vollmilch
09 - 2 EL Ketchup
10 - 30 g Weizenmehl

# Anleitung:

01 - Gib das Hackfleisch in die große Pfanne und zerdrücke es beim Braten auf mittlerer Hitze. Warte, bis es komplett bräunlich ist. Das überschüssige Fett einfach abgießen.
02 - Bestäube das gebratene Hackfleisch mit dem Mehl und rühre alles gut durch. Dann langsam die Milch hinein gießen und dabei mit dem Schneebesen rühren, bis die Masse samtig und glatt ist.
03 - Jetzt Ketchup, Worcestersoße, Salz sowie Pfeffer dazugeben. Alles einmal gut umrühren und noch 2-3 Minuten sanft köcheln lassen, damit die Soße andickt.
04 - Die gekochten Pasta, den knusprigen Rinderschinken und den Cheddar reinschütten. Schön rühren, bis der Käse schmilzt und die Soße überall um die Nudeln ist.
05 - Schnapp dir einen Teller, portionier die Mischung, solange sie heiß ist. Extra Käse oder Schinken obendrauf für noch mehr Geschmack – mach’s dir gemütlich.

# Hinweise:

01 - Für mehr Intensität nimm geräucherten Rinderschinken und einen reifen Cheddar. Die Pasta nur bissfest kochen, dann bleibt sie auch später schön frisch.

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