Saftiger Pancake Wurst Auflauf (Druckversion)
# Zutaten:
→ Hauptzutaten
01 -
etwas Butter oder Backtrennspray, um deine Form einzufetten
02 -
115 g geriebener Cheddar, nimm einfach so viel, wie du magst
03 -
1/2 Teelöffel Zimt, nur wenn du Lust drauf hast
04 -
2 EL Ahornsirup, schmeckt auch ohne
05 -
2 EL Butter, geschmolzen
06 -
1 TL Vanillearoma
07 -
1 großes Ei
08 -
240 ml Vollmilch
09 -
240 g Fertig-Pfannkuchenteig
10 -
450 g Frühstücksbratwurst, scharf oder mild
# Anleitung:
01 -
Lass alles erst mal 5 Minuten stehen, damit es nicht zu heiß ist. Dann schneidest du Stücke raus und verteilst sie direkt warm. Wer mag, kippt noch etwas Ahornsirup drüber.
02 -
Schiebe alles auf die mittlere Schiene im vorgeheizten Ofen. Nach rund 25 bis 30 Minuten sollte die Oberfläche richtig schön goldbraun sein – ein Holzstäbchen sollte trocken wieder rauskommen.
03 -
Verteile erst die Hälfte vom Pfannkuchenteig in der eingefetteten Form. Dann kommt die ganze Wurst drauf, danach etwas Cheddar, falls du Lust hast. Zum Schluss gibst du den restlichen Teig drauf, sodass alles abgedeckt ist.
04 -
Pack Pfannkuchenteig, Milch, Ei, Vanillearoma, flüssige Butter, Ahornsirup und Zimt in eine große Schüssel. Verrühre das alles ganz locker miteinander. Grobe Klümpchen sind okay, nicht zu lange mixen!
05 -
Brate die Wurst in einer Pfanne auf mittlerer Temperatur krümelig, dabei mit dem Pfannenwender zerteilen. Wenn sie überall durch ist, Fett abgießen.
06 -
Streich jede Ecke deiner 23x33cm Form mit Butter oder Back-Trennspray aus. Wirklich überall.
07 -
Heize den Ofen frühzeitig auf 190°C Ober-/Unterhitze vor, bevor du sonst was machst.
# Hinweise:
01 -
Bloß nicht zu lange rühren, sonst wird’s nicht schön locker.