Kichererbsen Feta Avocado (Druckversion)

Bunte Kombi aus Kichererbsen, Avocado, Feta, frischen Kräutern und spritzigem Zitronendressing.

# Benötigte Zutaten:

→ Hülsenfrüchte

01 - 425 g Kichererbsen aus der Dose, abgespült und abgetropft

→ Frische Zutaten

02 - 1 Avocado, entkernt und gewürfelt
03 - 80 g rote Zwiebel, scharf in feine Scheiben geschnitten
04 - 7 g frische Minze, kleingehackt
05 - 15 g Petersilie, grob zerkleinert
06 - 1 Knoblauchzehe, fein gehackt

→ Milchprodukte

07 - 115 g Feta, zerbröselt

→ Vorratsschrank

08 - 30 ml frisch gepresster Zitronensaft
09 - 45 ml Olivenöl
10 - 0,5 g getrockneter Oregano
11 - Salz und Pfeffer nach Geschmack

# Anleitung Schritt Für Schritt:

01 - Kichererbsen, Avocado, Feta, Zwiebel, Petersilie und Minze in einer großen Schüssel gut durchmischen.
02 - Olivenöl, Zitronensaft, Knoblauch und Oregano in einem kleinen Gefäß mischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
03 - Das Dressing über den Salat geben und vorsichtig unterheben, bis alles gleichmäßig verteilt ist.
04 - Sofort servieren oder für später in den Kühlschrank stellen.

# Zusätzliche Hinweise:

01 - Am besten feste und reife Avocados nehmen, die schmecken am besten.
02 - Der Salat hält sich bis zu zwei Tage im Kühler.
03 - Wer mag, kann gegrilltes Hähnchen oder Garnelen dazugeben für mehr Protein.

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