Knoblauch Garnelen Wurst (Druckversion)

Saftige Garnelen, Wurst und knackiger Brokkoli in cremiger Knoblauchbutter, fertig in unter 40 Minuten.

# Benötigte Zutaten:

→ Meeresfrüchte

01 - 450 g Garnelen, geschält und entdarmt

→ Fleisch

02 - 225 g Wurst, in Scheiben

→ Gemüse

03 - 300 g Brokkoliröschen

→ Fette und Öle

04 - 45 g ungesalzene Butter
05 - 30 ml Olivenöl

→ Aromaten

06 - 4 Knoblauchzehen, fein gehackt

→ Gewürze

07 - Salz nach Geschmack
08 - Schwarzer Pfeffer nach Geschmack

→ Garnitur

09 - Frische Petersilie
10 - Zitronenspalten

# Anleitung Schritt Für Schritt:

01 - Schneide die Wurst in Stücke. Brokkoli in kleine Röschen teilen. Garnelen schälen und entdarmen, die Schwänze kannst du dran lassen, wenn du magst.
02 - Erhitze 15 ml Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Brate die Wurstscheiben 5-7 Minuten, bis sie schön braun und knusprig sind. Danach aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
03 - Jetzt die restlichen 15 ml Olivenöl in die Pfanne geben. Brokkoliröschen 5-6 Minuten anbraten, bis sie zart und noch bissfest sind. Mit Salz und Pfeffer würzen, dann herausnehmen und beiseite legen.
04 - Garnelen mit Salz und Pfeffer würzen. In der Pfanne 2-3 Minuten pro Seite braten, bis sie rosa und nicht mehr durchsichtig sind. Danach aus der Pfanne nehmen.
05 - Butter in einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze schmelzen. Den gehackten Knoblauch 1-2 Minuten darin anbraten, bis er duftet und leicht goldbraun ist.
06 - Gib Wurst, Brokkoli und Garnelen zurück in die große Pfanne. Die Knoblauchbutter darüber träufeln und alles vorsichtig vermischen, damit alles gut bedeckt ist.
07 - Sofort auf Tellern verteilen. Mit frischer Petersilie bestreuen und nach Wunsch mit Zitronenspalten servieren.

# Zusätzliche Hinweise:

01 - Du kannst für eine gesündere Variante auch Geflügelwurst nehmen.
02 - Je nach Geschmack mehr oder weniger Knoblauch benutzen.
03 - Dazu passt Reis oder Quinoa super, wenn du eine komplette Mahlzeit willst.

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