Knusprige Chicken Avocado Mais (Druckversion)
# Zutaten:
→ Hähnchen-Patties
01 -
680 g Hähnchenschenkel, gehackt
02 -
2 Frühlingszwiebeln, fein geschnitten
03 -
1/4 Tasse Mayonnaise
04 -
1 Tasse geriebener Gouda oder Cheddar
05 -
1/2 TL schwarzer Pfeffer
06 -
1/2 TL Salz
→ Avocado-Mais-Salsa
07 -
1 große Avocado, gewürfelt
08 -
1 Kolben frischer Mais, vom Strunk gelöst
09 -
1/2 Limette, Saft frisch gepresst
10 -
1/8 Tasse frischer Koriander, gehackt
11 -
Salz und Pfeffer nach Geschmack
12 -
1/2 EL Olivenöl
# Anleitung:
01 -
Leg die Avocado-Mais-Salsa auf die warmen Patties und genieß sofort.
02 -
Mit einem Messer den Mais während des Bratens der Patties vom Kolben schneiden. Avocado, Mais und Koriander locker mischen. Dann Olivenöl und Limettensaft drüber geben, alles kurz mit Salz und Pfeffer verrühren.
03 -
Brate die Patties in einer Grillpfanne oder auf dem Grill jeweils etwa 5 Minuten von jeder Seite. Wenn sie komplett durch sind und kein rosa mehr zu sehen ist, sind sie fertig.
04 -
Verwende eine großzügige halbe Tasse Mischung pro Patty und forme sie rund. Alle sollten ungefähr gleich dick sein.
05 -
Pack das Hähnchen, den Käse, die Frühlingszwiebeln, die Mayo, Salz und Pfeffer in eine Schüssel. Rühr alles gut durch, damit alles schön verteilt ist.
# Hinweise:
01 -
Rühr die Hähnchenmasse nicht zu lange, sonst werden die Patties trocken.