Knusprige Doritos Chicken Tenders (Druckversion)

# Zutaten:

→ Hauptzutaten

01 - 1 kg Hähnchenbrustfilet, ohne Haut und Knochen
02 - 255 g Doritos Nacho Cheese

→ Panade & Überzug

03 - 95 g Weizenmehl
04 - 4 große Eier, verquirlt
05 - 180 ml Vollmilch

# Anleitung:

01 - Pack dir noch ein paar knackige Frühlingszwiebeln oben drauf. Dann schnapp dir gleich ein Stück und dippe ganz entspannt in Barbecue oder Ranch. Am besten direkt frisch essen.
02 - Ab in den Backofen damit – einfach 15 bis 20 Minuten rösten lassen. In der Halbzeit einmal alle wenden. Kontrolliere, dass das Hähnchen wirklich durch ist und innen auf mindestens 74°C kommt.
03 - Drücke die Streifen erst in Milch, dann schön Mehl drumrum, danach ab ins Ei und am Ende das Ganze dick in die Doritos-Krümel drücken. Alles direkt aufs Backblech legen, sobald du fertig bist.
04 - Stell vier Schalen in einer Reihe hin: zuerst Milch, dann Mehl, danach Ei und am Schluss den Berg zerbröselte Doritos.
05 - Lass die Chips einfach im Beutel und drücke sie kräftig, bis grobe, panade-ähnliche Brösel entstehen.
06 - Schneid das Hähnchen jetzt in Streifen, circa 8 bis 10 cm lang und etwa 5 bis 7 cm breit. Gib die Streifen in eine Schüssel, wenn du fertig bist.
07 - Ofen auf 200°C einstellen. Zwei Bleche mit Backpapier oder etwas Öl auslegen. Falls ein Gitter vorhanden ist, setz es direkt drauf.

# Hinweise:

01 - Für ultraknusprige Streifen leg alles auf ein Gitter im Ofen – so kommt die heiße Luft richtig überall dran.
02 - Reste erstmal abkühlen lassen, dann luftdicht in den Kühlschrank für maximal vier Tage packen. Du kannst sie auch einfrieren – das klappt problemlos für drei Monate.
03 - Zum Aufwärmen einfach in den Ofen oder die Heißluftfritteuse legen, auf 175°C bringen, damit sie wieder schön kross werden und richtig heiß sind.

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