Knusprige Kartoffeln Airfryer (Druckversion)

Yukon Gold in dünnen Scheiben, knusprig im Airfryer gebacken mit Knoblauch und Paprika.

# Benötigte Zutaten:

→ Kartoffeln

01 - 907 g Yukon Gold Kartoffeln, dünn geschnitten (ca. 3 mm dick)

→ Würze

02 - 30 ml Olivenöl
03 - 5 g Knoblauchpulver
04 - 5 g geräuchertes Paprikapulver
05 - 3 g Meersalz
06 - Prise schwarzer Pfeffer oder Cayenne (nach Geschmack)

# Anleitung Schritt Für Schritt:

01 - Heiz den Airfryer auf 200 °C vor, damit alles richtig knusprig wird.
02 - Wasch die Kartoffeln gründlich und schneid sie mit einer Mandoline oder nem scharfen Messer gleichmäßig in dünne Scheiben.
03 - Leg die Kartoffelscheiben 30 Minuten in kaltes Wasser, damit die überschüssige Stärke rausgeht. Danach gut trocken tupfen für mehr Knusprigkeit.
04 - Gib die getrockneten Kartoffelscheiben in ne große Schüssel und misch sie mit Öl, Knoblauchpulver, geräuchertem Paprikapulver und Salz, bis alles gleichmäßig bedeckt ist.
05 - Schicht die Kartoffeln nebeneinander in den Korb vom Airfryer. Wenn’s zu voll wird, mach lieber mehrere Durchgänge, damit alles knusprig wird.
06 - Lass die Kartoffelscheiben bei 200 °C für 15 bis 20 Minuten knusprig werden. Dreh sie nach der Hälfte der Zeit um, bis sie goldbraun sind.
07 - Servier die knusprigen Kartoffeln direkt und gib gern Dips wie Ketchup, Ranch oder scharfe Mayo dazu. Frische Schnittlauch oder Dill passen super als Topping.

# Zusätzliche Hinweise:

01 - Kartoffeln in Wasser einweichen sorgt für extra knusprige Chips, weil die Stärke verschwindet.
02 - Die Scheiben sollten einzeln im Korb liegen, so werden sie überall gleich knusprig.

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