Knusprige Knoblauch Chicken Wraps (Druckversion)

# Zutaten:

→ Für die Füllung

01 - 480 g Hähnchenbrust, gekocht und gewürfelt oder gezupft
02 - 60 g Cheddar, gerieben
03 - 110 g Mozzarella, geraspelt
04 - 20 g Parmesan, fein gerieben
05 - 4 große Weizentortillas

→ Für die Knoblauchbutter

06 - 45 g Butter, zerlassen (ungesalzen)
07 - 2 Knoblauchzehen, geschält und fein gehackt
08 - 1 TL getrocknete Petersilie

# Anleitung:

01 - Dann schmecken sie am leckersten, wenn sie noch frisch warm sind. Probier sie mit deinem Lieblingsdip – von Knoblauchsoße über Sour Cream bis zu klassischer Tomatensauce.
02 - Stell die Pfanne auf mittlere Hitze. Reibe die Außenseite jedes Wraps mit Knoblauchbutter ein. Leg sie mit der Nahtseite nach unten hinein. Jede Seite anbraten, bis sie knusprig ist und schön goldbraun aussieht – dauert 2–3 Minuten pro Seite.
03 - Backofen auf 190 Grad vorheizen. Bestreich die Wraps überall außen mit Knoblauchbutter. Leg sie mit der Naht nach unten auf ein Blech mit Backpapier. Beim Backen nach der Hälfte der Zeit wenden. Nach 10–12 Minuten sind sie außen richtig schön knackig.
04 - In einer kleinen Schüssel Butter, Knoblauch und Petersilie zusammenrühren, bis alles gut vermischt ist.
05 - Leg eine Tortilla auf die Arbeitsfläche. Gib ungefähr 120 g von der Füllung mittig darauf. Seiten einschlagen, alles eng zusammenrollen – so wie bei einem fetten Burrito. Mit den restlichen Wraps genauso weitermachen.
06 - Schnapp dir eine große Schüssel, hau Hähnchen, Mozzarella, Cheddar und Parmesan rein. Alles miteinander vermengen, damit es locker zusammenklebt.

# Hinweise:

01 - Roll deine Wraps schön fest, dann bleibt die Füllung beim Braten da, wo sie hingehört.
02 - Lust auf mehr Würze? Einfach Chili-Flocken oder Pfeffer in die Füllung mischen.

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