Knusprige Krabben Frischkäse (Druckversion)

# Zutaten:

→ Teig

01 - 1 Rolle (ca. 226 g) frischer Croissant-Teig aus dem Kühlregal

→ Füllung

02 - 170 g Frischkäse, weich
03 - 60 ml Mayonnaise
04 - 120 g gegartes Krebsfleisch oder Surimi
05 - 2 Frühlingszwiebeln, klein geschnitten
06 - 0,25 Teelöffel Cayennepfeffer
07 - Prise Salz

# Anleitung:

01 - Heiz den Ofen auf 190°C vor. Leg ein Blech oder einen Pizzastein mit Backpapier aus.
02 - Breit den Croissant-Teig auf einer glatten, bemehlten Fläche aus. Drück die Übergänge zusammen, damit ein großes Rechteck entsteht. Dann roll ihn gleichmäßig platt und schneid 24 kleine Quadrate.
03 - Misch Frischkäse, Mayonnaise, Krebsfleisch, Frühlingszwiebeln, Cayennepfeffer und Salz in einer Schüssel. Rühr so lange, bis alles cremig ist.
04 - Verteil die Füllung portionsweise in die Mitte jedes Teigstücks. Klapp dann die Ecken zusammen und drück sie leicht zu.
05 - Leg die fertigen Teigtaschen aufs Blech. Lass sie 10–15 Minuten bei 190°C backen, bis sie goldgelb sind.

# Hinweise:

01 - Falls du es etwas leichter magst, nimm Frischkäse und Mayo in der Light-Version. Nicht zu voll machen, sonst läuft was raus!
02 - Rollholz vorher ein wenig mit Mehl bestäuben, dann bleibt nix kleben.

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