Knusprige Parmesankartoffeln (Druckversion)

Kartoffeln mit Parmesan, Knoblauch und Oregano gebacken – außen knusprig, innen saftig und voll Geschmack.

# Benötigte Zutaten:

→ Kartoffeln

01 - 680 Gramm kleine Kartoffeln, halbiert

→ Butter und Käse

02 - 85 Gramm gesalzene Butter, geschmolzen (15 Gramm zum Bestreichen aufbewahren)
03 - 33 Gramm frisch geriebener Parmesan

→ Gewürze

04 - 1,5 Gramm getrockneter Oregano
05 - 1,5 Gramm Knoblauchpulver
06 - 1,5 Gramm Zwiebelpulver
07 - 1,25 Gramm Salz
08 - 1,25 Gramm schwarzer Pfeffer

→ Beilage

09 - Ranch-Dip zum Dippen

# Anleitung Schritt Für Schritt:

01 - Heiz den Ofen auf 220 Grad vor. Schneid mit einem kleinen scharfen Messer jede Kartoffelhälfte leicht ein. Gib die geschmolzene Butter in eine 23 x 33 cm große Auflaufform und lass sie 5 Minuten im Ofen schmelzen.
02 - Nimm die Form aus dem Ofen. Rühr Parmesan, Oregano, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Salz und Pfeffer in die Butter bis eine Paste entsteht. Verteil die Mischung gleichmäßig auf dem Boden der Form.
03 - Leg die Kartoffeln mit der Schnittseite nach unten in die Auflaufform auf die Paste. Bestreich die Oberseiten mit der restlichen Butter. Back sie etwa 35 Minuten lang, bis sie goldbraun und knusprig sind.
04 - Mit einem Pfannenwender die Kartoffeln voneinander lösen und warm servieren. Passt super mit Ranch-Dip oder anderen Lieblingssoßen.

# Zusätzliche Hinweise:

01 - Das Einschneiden der Kartoffeln sorgt für gleichmäßiges Backen und macht sie extra knusprig.
02 - Die Gewürze kannst du je nach Geschmack anpassen.
03 - Probier auch Ketchup, Aioli oder scharfe Soßen zum Dippen – gibt noch mehr Geschmack.

Zurück