Knuspriges Chicken Katsu (Druckversion)

# Zutaten:

01 - 4 Hähnchenbrustfilets (je ca. 150g)

02 - 1 Tasse Mehl

03 - 2 Eier

04 - 2 Tassen Panko-Semmelbrösel

05 - 1 TL Salz

06 - 1/2 TL Pfeffer

07 - Pflanzenöl zum Frittieren

08 - Tonkatsu-Sauce zum Servieren

01 - Hähnchenbrust zwischen Frischhaltefolie legen und auf 1 cm Dicke klopfen.

02 - Drei Schüsseln vorbereiten: Mehl mit Salz und Pfeffer, verquirlte Eier, und Panko-Semmelbrösel.

03 - Hähnchen nacheinander in Mehl, Ei und Panko wenden. Brösel gut andrücken.

04 - In 2-3 cm heißem Öl 3-4 Minuten pro Seite goldbraun frittieren. Auf Küchenpapier abtropfen lassen.

01 - Traditionell in Streifen schneiden und mit Tonkatsu-Sauce servieren

02 - Perfekt mit gedämpftem Reis und Krautsalat