Knoblauch Huhn Käse (Druckversion)

Knuspriges Knoblauchbaguette mit zartem Huhn, roter Paprika, Pesto und geschmolzenem Käse – perfekt für eine fix leckere Mahlzeit.

# Benötigte Zutaten:

→ Brot

01 - 2-3 Baguettes mit Knoblauch

→ Protein

02 - 400 g kleine Hähnchenfilets (zarte Stücke)

→ Gemüse

03 - 1 kleine rote Zwiebel, in Ringe geschnitten
04 - 1 rote Paprika, hauchdünn geschnitten

→ Soßen

05 - 190 g rotes Pesto aus dem Glas

→ Milchprodukte

06 - 250 g geriebene Mischung aus Mozzarella und Cheddar

→ Öle

07 - 1 EL Bratöl

# Anleitung Schritt Für Schritt:

01 - Mach den Ofen auf 200°C Ober-/Unterhitze oder 180°C Umluft klar.
02 - Gib das Öl in eine große Pfanne und heiz sie bei hoher Temperatur 1-2 Minuten vor. Leg dann die Hähnchenfilets rein und brutzle sie auf jeder Seite 3 bis 4 Minuten, bis sie schön goldbraun und durch sind.
03 - Schalt die Hitze auf medium-low und gib bei Bedarf etwas mehr Öl dazu. Paprika und Zwiebeln rein und immer wieder rühren, so 12 Minuten lang, bis die Paprika weich wird.
04 - Leg das gebratene Hähnchen zurück in die Pfanne, nimm sie vom Herd und rühr das rote Pesto unter, bis alles schön vermischt ist.
05 - Schneid die Knoblauchbaguettes längs ein, aber nicht ganz durch. Öffn sie vorsichtig und leg sie auf ein Backblech. Für 7 Minuten backen, damit sie leicht knusprig werden.
06 - Verteil die Hähnchen-Gemüse-Mischung gleichmäßig auf dem gerösteten Knoblauchbrot. Dann reichlich Käse drüber streuen. Ab damit in den Ofen für 5-6 Minuten, bis der Käse schmilzt und goldbraun wird.
07 - Schneid die fertigen Baguettes in zwei oder drei Stücke und servier sie.

# Zusätzliche Hinweise:

01 - Käse kannst du nach Lust und Laune mehr oder weniger nehmen. Wenn du’s schärfer magst, nimm Chili-Flocken dazu. Reste im Kühlschrank bis zu 2 Tage aufbewahren.

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