Kokos Französischer Toast (Druckversion)
Dicker Toast in Zimteig tunken, mit Kokos panieren und goldbraun anbraten – perfekt tropisch lecker.
# Benötigte Zutaten:
→ Brot
01 -
1 Laib dick geschnittenes Brot
→ Panade
02 -
240 ml Kokosraspel
03 -
60 ml Weizenmehl
04 -
2 Teelöffel Zimt gemahlen
05 -
eine Prise Salz
06 -
2 Esslöffel Zucker
→ Ei-Mix
07 -
4 große Eier
08 -
120 ml Milch
09 -
1 Teelöffel Vanilleextrakt
→ Zum Braten und Servieren
10 -
Butter zum Braten
11 -
Ahornsirup zum Servieren
# Anleitung Schritt Für Schritt:
01 -
Schneid das dicke Brot in ca. 2,5 cm dicke Scheiben.
02 -
Gib Kokosraspel, Mehl, Zimt und Salz in eine flache Schüssel und vermisch alles.
03 -
In einer anderen Schüssel Eier, Milch, Zucker und Vanille gut verrühren bis alles glatt ist.
04 -
Erwärm die Pfanne auf mittlerer Stufe und lass die Butter darin schmelzen.
05 -
Tauche jede Brotscheibe vollständig in die Eiermischung und wende sie gut.
06 -
Drück die eingeweichten Brotscheiben beidseitig in die Kokosmischung, sodass sie gut haften.
07 -
Leg die panierten Scheiben in die Pfanne und brate sie je Seite 3 bis 4 Minuten, bis sie schön braun und knusprig sind.
08 -
Leg die fertigen Scheiben auf einen Teller, wiederhol den Vorgang mit dem Rest und geb bei Bedarf Butter nach. Vor dem Essen mit Ahornsirup beträufeln.
# Zusätzliche Hinweise:
01 -
Für den besten Geschmack und die perfekte Konsistenz eignet sich Brioche oder Challah. Zimt kannst du nach Belieben anpassen. Servier das Ganze frisch, so bleibt es super knusprig.