Korean Beef Bowl – Schnelles Abendessen (Druckversion)

# Zutaten:

→ Für die Beef Bowl

01 - 450 g Hackfleisch (80/20 für optimalen Geschmack)
02 - 2 EL Sojasauce (oder Tamari für glutenfrei)
03 - 1 EL Sesamöl
04 - 3 Knoblauchzehen, gehackt
05 - 1 TL frischer Ingwer, gehackt
06 - 2 Frühlingszwiebeln, gehackt (plus extra zum Garnieren)
07 - Salz und Pfeffer nach Geschmack
08 - 2 Tassen gekochter Reis (Jasmin-, Basmati- oder Brauner Reis)

→ Optionale Toppings

09 - Sesamsamen
10 - Gurkenstreifen
11 - Kimchi
12 - Eingelegtes Gemüse

→ Optionale Zutaten

13 - Gemüse (Paprika, Karotten, Brokkoli oder Spinat)
14 - Ei (ein Spiegelei für zusätzlichen Geschmack)

# Anleitung:

01 - Spüle 1 Tasse Reis unter kaltem Wasser ab, bis das Wasser klar ist. Kombiniere den Reis mit 2 Tassen Wasser in einem Topf. Bringe das Wasser zum Kochen, reduziere dann die Hitze, decke den Topf ab und lasse den Reis etwa 15 Minuten köcheln, bis das Wasser absorbiert ist. Nimm den Topf vom Herd und lasse den Reis 5 Minuten ruhen, bevor du ihn mit einer Gabel auflockerst.
02 - Erhitze eine große Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze. Gib das Hackfleisch hinein und brösele es mit einem Spatel, während es brät. Brate es, bis es nicht mehr rosa ist, etwa 5-7 Minuten.
03 - Gieße überschüssiges Fett ab, falls nötig. Füge den gehackten Knoblauch und Ingwer hinzu und brate sie 1-2 Minuten an, bis sie duften.
04 - Rühre Sojasauce, Sesamöl und gehackte Frühlingszwiebeln unter. Würze mit Salz und Pfeffer nach Geschmack. Lasse die Mischung einige Minuten köcheln, damit sich die Aromen verbinden.
05 - Gib eine Portion Reis in eine Schüssel. Schichte das gewürzte Hackfleisch darüber. Füge optional Gemüse wie gedünsteten Brokkoli oder Paprikastreifen hinzu. Garniere mit Sesamsamen, Frühlingszwiebeln und weiteren Toppings wie Kimchi oder einem Spiegelei.

# Hinweise:

01 - Verwende frischen Ingwer und Knoblauch für den besten Geschmack.
02 - Das Gericht eignet sich hervorragend für Meal Prep – einfach Reis und Hackfleisch getrennt aufbewahren und vor dem Servieren kombinieren.
03 - Für eine schärfere Variante kannst du etwas Gochujang (koreanische Chilipaste) hinzufügen.

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