Kürbis French Toast (Druckversion)
Herbstlicher Genuss mit Kürbis, Gewürzen und knusprig gebräunten Brotscheiben.
# Benötigte Zutaten:
→ Flüssiges und Milch
01 -
180 ml Vollmilch
→ Eier und Pürees
02 -
4 große Eier
03 -
120 Gramm Kürbispüree
→ Süßes und Aromen
04 -
7,5 ml Vanillearoma
05 -
32 Gramm hellbrauner Zucker
→ Gewürze
06 -
0,3 Gramm Nelkenpulver
07 -
0,5 Gramm Ingwerpulver
08 -
1 Gramm Muskatnuss gemahlen
09 -
3,1 Gramm Zimt gemahlen
→ Backwaren
10 -
9 Scheiben kräftiges Weißbrot
→ Fette
11 -
Butter ohne Salz zum Braten
# Anleitung Schritt Für Schritt:
01 -
Heiz den Ofen auf 110 Grad vor. Eine Pfanne mit Antihaftbeschichtung oder Elektro-Grill auf etwa 175 Grad bringen.
02 -
In einer flachen Schüssel Kürbispüree, Eier, Zucker, Vanille, Zimt, Muskat, Ingwer und Nelken mit dem Schneebesen gut vermischen. Dann langsam die Milch einrühren bis alles glatt ist.
03 -
Die Brotscheiben nacheinander in die Flüssigkeit tauchen und gut einziehen lassen, so dass beide Seiten vollgetränkt sind.
04 -
Die Pfanne mit Butter bestreichen und die Brotscheiben drauflegen. Einige Minuten braten bis die Unterseite schön braun wird.
05 -
Noch mal Butter in die Pfanne geben, die Scheiben wenden und auf der anderen Seite goldbraun backen.
06 -
Die fertigen Scheiben auf das Ofengitter legen und maximal 10 Minuten warm halten, so ist auch die Mitte durch. Warm servieren, wer mag mit Ahornsirup.
# Zusätzliche Hinweise:
01 -
Nimm ein gutes, festes Brot für die beste Konsistenz. Die Gewürze kannst du nach Geschmack anpassen. Lecker dazu ist Sahne, frisches Obst oder Ahornsirup.