Kürbis Hüttenkäse Kuchen (Druckversion)
Ein leichter Nachtisch mit cremigem Hüttenkäse, Kürbispüree, warmen Gewürzen und einem Boden aus Graham Cracker.
# Benötigte Zutaten:
→ Boden
01 -
90 Gramm Vollkornkeksbrösel
02 -
12 Gramm Zucker
03 -
Prise Salz
04 -
45 Gramm Butter, geschmolzen
→ Füllung
05 -
240 Gramm körniger Frischkäse (2% Fett)
06 -
60 Gramm Magerquark
07 -
60 Gramm Kürbispüree
08 -
1 großes Ei
09 -
72 Gramm Rohrzucker
10 -
12 Gramm Speisestärke
11 -
4,5 Gramm Kürbiskuchen-Gewürzmischung
# Anleitung Schritt Für Schritt:
01 -
In einer Schüssel Vollkornkeksbrösel, Zucker und Salz mischen. Die flüssige Butter dazugeben und gut verrühren, bis alles feucht ist. Die Masse fest in eine kleine Auflaufform drücken.
02 -
Frischkäse, Magerquark, Kürbispüree, Ei, Rohrzucker, Stärke und Kürbisgewürz in einen Mixer geben. So lange pürieren, bis alles schön glatt ist.
03 -
Die Füllung auf den Boden gießen. Bei 175 Grad im Ofen 30 bis 35 Minuten backen, bis die Mitte fast fest ist. Komplett abkühlen lassen und dann in den Kühlschrank stellen.
# Zusätzliche Hinweise:
01 -
Du kannst jede Art von körnigem Frischkäse oder Magerquark nehmen. Statt Rohrzucker geht auch Ahornsirup. Schmeckt toll mit extra Magerquark, Sahne oder Vanilleeis dazu.