Lockere Wurst Süßkartoffeln (Druckversion)
# Zutaten:
→ Hauptzutaten
01 -
400 g Hähnchen- oder Putenbratwurst, in dicke Scheiben geschnitten
02 -
2 mittelgroße Süßkartoffeln, geschält und in kleine Würfel geschnitten
03 -
2 Tassen Brokkoli, in mundgerechte Stücke geteilt
→ Soße
04 -
1 El Apfelessig
05 -
1/4 Tasse milde Sojasoße
06 -
1/4 Tasse Honig
07 -
4 Knoblauchzehen, fein gehackt
08 -
1 El Butter (ungesalzen)
09 -
Salz, nach Geschmack
10 -
Schwarzer Pfeffer, nach Lust und Laune
→ Zum Verfeinern
11 -
2 El frische Petersilie, gehackt
# Anleitung:
01 -
Hau ordentlich gehackte Petersilie drüber und iss das Ganze am besten noch heiß. Hol das Blech sofort nach dem Garen raus und ab damit auf den Tisch.
02 -
Pack alles aufs Blech und ab in den Ofen damit. Zwischendurch einmal wenden, damit alles gar wird. Wenn die Wurst fertig und die Süßkartoffeln weich sind (ca. 25–30 Minuten), rausnehmen.
03 -
Verteile die warme Honig-Knoblauch-Soße gleichmäßig über Wurst, Süßkartoffeln und Brokkoli. Kurz durchmischen, bis alles überzogen ist.
04 -
Lass Honig, Sojasoße, Essig sowie etwas Salz & Pfeffer 2–3 Minuten auf kleiner Flamme köcheln. Immer wieder umrühren, bis sich alles vermischt hat.
05 -
Butter in einer kleinen Pfanne auf mittlerer Stufe schmelzen. Knoblauch dazugeben und kurz anbraten, bis es duftet – dauert nur ein oder zwei Minuten.
06 -
Breite die Wurstscheiben, Süßkartoffelwürfel und Brokkoliröschen locker auf einem Backblech aus. Alles nebeneinander legen, nicht stapeln.
07 -
Heiz deinen Ofen direkt auf 200°C (Ober-/Unterhitze), damit alles sofort richtig heiß wird.
# Hinweise:
01 -
Noch mehr Pfiff? Gib beim Kochen der Soße ein bisschen Chiliflocken dazu.
02 -
Du magst lieber andere Wurst? Greif gern zu Rindswurst, Schwein oder sogar italienischen Sorten – schmeckt alles.
03 -
Willst du mehr Leute sattkriegen? Verdopple einfach die Zutaten, dann passt’s!