Huhn Mozzarella Pasta (Druckversion)

Zartes Huhn trifft auf cremige Tomatensoße mit Mozzarella und Pasta – ein warmes, leckeres Gericht.

# Benötigte Zutaten:

→ Geflügel und Pasta

01 - 300 g Hähnchenbrust in mundgerechte Stücke geschnitten
02 - 300 g Penne oder eine andere Pasta, die du magst

→ Würze und Sauce

03 - 2 EL Olivenöl
04 - 3 Knoblauchzehen, fein gehackt
05 - 1 TL getrocknete italienische Kräuter
06 - 400 g passierte Tomaten aus der Dose
07 - 120 ml Sahne
08 - Salz nach Geschmack
09 - Schwarzer Pfeffer nach Geschmack

→ Käse

10 - 100 g geriebener Mozzarella
11 - 50 g frisch geriebener Parmesan

→ Deko

12 - Frische Basilikumblätter
13 - Chiliflocken, wenn du magst

# Anleitung Schritt Für Schritt:

01 - Gekochte Pasta abgießen, wenn sie bissfest ist, und beiseitestellen.
02 - In einer großen Pfanne Olivenöl erhitzen. Das gewürzte Hähnchen mit Salz, Pfeffer und Kräutern rundherum anbraten, bis es schön goldbraun ist und durchgegart. Das Hähnchen dann rausnehmen und zur Seite stellen.
03 - Im selben Topf den gehackten Knoblauch kurz anbraten, etwa eine Minute, bis es duftet.
04 - Die passierten Tomaten hinzufügen und alles für 5 Minuten leicht köcheln lassen, damit die Aromen sich entfalten.
05 - Sahne unterrühren und noch 2 bis 3 Minuten köcheln, bis die Sauce cremig wird.
06 - Das gebratene Hähnchen zurück in die Pfanne geben und alles gut vermengen.
07 - Die abgetropfte Pasta dazugeben und vorsichtig unterheben, damit sie gut mit der Sauce bedeckt ist.
08 - Mozzarella und Parmesan drüberstreuen und rühren, bis der Käse schmilzt und die Sauce schön cremig wird.
09 - Pfanne vom Herd nehmen, mit frischem Basilikum und nach Wunsch mit Chiliflocken garnieren. Sofort genießen.

# Zusätzliche Hinweise:

01 - Wenn du’s leichter magst, nimm statt Sahne einfach Kaffeesahne. Gemüse wie Paprika oder Spinat macht das Ganze gesünder. Mit den Chiliflocken kannst du die Schärfe nach deinem Geschmack einstellen.

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