Oreo Kern Kuchen (Druckversion)

# Zutaten:

→ Kuchen

01 - 1 Tasse Zartbitterschokolade, gehackt
02 - 200 ml fettarme oder Magermilch
03 - 65 g Weizenmehl
04 - 1 TL Backpulver
05 - 2 EL Pflanzenöl

→ Füllung

06 - 30 g Instant-Schokoladenpudding Pulver (oder ähnliches Produkt)
07 - 120 ml kalte fettarme Milch

# Anleitung:

01 - In einer kleinen Schüssel Puddingpulver und kalte Milch gründlich mit einem Schneebesen verrühren, bis keine Klümpchen mehr vorhanden sind. Die Mischung für etwa 5 Minuten bei Zimmertemperatur stehen lassen, damit sie eindickt.
02 - Backofen auf 180°C vorheizen. Vier kleine Förmchen à 120 ml entweder mit einem Ölspray (inklusive Mehl) besprühen oder mit Butter einfetten, mit Mehl bestäuben und das überschüssige Mehl abklopfen.
03 - Die gehackte Schokolade und Milch in eine hitzebeständige Rührschüssel geben. Abgedeckt für 1 Minute in die Mikrowelle stellen. Danach umrühren und gegebenenfalls weitere 30 Sekunden erwärmen, bis alles geschmolzen und glatt ist. Alternativ die Schokolade über einem Topf mit heißem Wasser schmelzen lassen.
04 - Die geschmolzene Schokomischung mit den restlichen Zutaten für den Kuchen in einer Schüssel vermischen. So lange mit einem Schneebesen rühren, bis eine gleichmäßige, glatte Masse entsteht.
05 - Den Teig gleichmäßig auf die Förmchen verteilen, so dass sie etwa zur Hälfte gefüllt sind. Dann jeweils 2 Löffel Pudding in die Mitte geben. Den restlichen Teig darüber verteilen und sicherstellen, dass die Füllung komplett bedeckt ist. Die Förmchen sollten zu zwei Dritteln bis maximal drei Vierteln gefüllt sein.
06 - Die Förmchen auf einem Backblech anordnen und die Kuchen für etwa 17-18 Minuten backen, bis die Oberfläche gerade so fest geworden ist.
07 - Die Kuchen aus dem Ofen nehmen. Mit einem kleinen Spatel vorsichtig die Ränder lösen. Ein Teller jeweils auf ein Förmchen legen und beides schnell umdrehen. Sofort genießen.

# Hinweise:

01 - Stelle sicher, dass die Förmchen gut mit Fett und Mehl vorbereitet sind, damit nichts kleben bleibt.
02 - Serviere die Kuchen sofort für das beste Lava-Erlebnis.

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