Ofenfisch mit Kartoffeln portugiesisch (Druckversion)
# Zutaten:
→ Hauptzutaten
01 -
4 Fischfilets (z. B. Kabeljau, Lachs oder Barsch)
02 -
800g festkochende Kartoffeln
03 -
1 Zwiebel
04 -
3 Knoblauchzehen
05 -
2 Paprikaschoten (rot und gelb)
→ Gewürze und Öle
06 -
3 EL Olivenöl
07 -
1 TL Paprikapulver (mild oder scharf)
08 -
1 TL getrockneter Thymian
09 -
1 TL getrockneter Oregano
10 -
1 Zitrone (für Saft und Schale)
11 -
Salz und Pfeffer nach Geschmack
12 -
1 Bund frische Petersilie (optional)
# Zubereitung:
01 -
Kartoffeln schälen, in dünne Scheiben schneiden und 5-10 Minuten in Salzwasser vorkochen bis sie bissfest sind.
02 -
Zwiebel und Knoblauch fein hacken, Paprika in Streifen schneiden. Fischfilets mit Zitronensaft beträufeln und mit Salz, Pfeffer und Olivenöl einreiben.
03 -
Kartoffelscheiben in eine Auflaufform geben, Gemüse darüber verteilen. Mit Gewürzen und Olivenöl würzen und vermischen.
04 -
Fischfilets auflegen und bei 180°C für 25-30 Minuten backen, bis der Fisch gar und die Kartoffeln goldbraun sind.
# Anmerkungen:
01 -
Das Gericht eignet sich für verschiedene Fischsorten
02 -
Die Kartoffeln können auch ohne Vorkochen verwendet werden, dann verlängert sich die Backzeit