Protein Nudeln mit Hüttenkäse (Druckversion)

# Zutaten:

→ Nudeln

01 - 200 g Nudeln, Rigatoni oder Penne

02 - 225 g Hüttenkäse

→ Sauce

03 - 1 EL Olivenöl

04 - 1 Zwiebel, gehackt

05 - 2 Knoblauchzehen, gehackt

06 - 1 EL Tomatenpüree

07 - 1 Prise Chiliflocken, optional

08 - 400g gehackte Tomaten aus der Dose

09 - 2 EL Basilikum, gehackt

10 - Salz & Pfeffer

# Zubereitung:

01 - Nudeln al dente kochen. 60ml Kochwasser aufbewahren, Rest abgießen.

02 - Olivenöl erhitzen, Zwiebel und Knoblauch 3 Minuten andünsten. Tomatenmark und Chiliflocken kurz mitbraten.

03 - Tomaten, Basilikum, Salz und Pfeffer zugeben. 5 Minuten köcheln lassen. Mit Hüttenkäse und Nudelwasser pürieren.

04 - Sauce mit Nudeln vermischen, kurz durchrühren. Nach Wunsch mit Parmesan und Basilikum servieren.

# Anmerkungen:

01 - 30g Protein pro Portion

02 - Vegetarisches Gericht