Knusprige Putenröllchen Cordon Bleu (Druckversion)
# Zutaten:
→ Hauptzutaten
01 -
4 Putenbrustfilets (je 150g)
02 -
4 Scheiben gekochter Schinken
03 -
4 Scheiben Emmentaler oder Gouda
→ Panade
04 -
1 Ei
05 -
100g Paniermehl
06 -
50g Mehl
07 -
Salz und Pfeffer
→ Zum Braten
08 -
2 EL Öl
09 -
1 EL Butter
10 -
Zitronenscheiben (optional)
# Zubereitung:
01 -
Putenbrustfilets zwischen Folie flach klopfen bis etwa 1 cm dick.
02 -
Jedes Filet mit Schinken und Käse belegen, Seiten einklappen und aufrollen.
03 -
Röllchen nacheinander in Mehl, verquirltem Ei und Paniermehl wenden.
04 -
In Öl-Butter-Mischung rundherum goldbraun braten, etwa 15-20 Minuten bis durchgegart.
# Anmerkungen:
01 -
Perfekt zum Vorbereiten
02 -
Auch im Ofen möglich
03 -
Leichte Alternative zum Cordon Bleu