Rumbledethumps Gericht (Druckversion)
# Zutaten:
→ Hauptzutaten
01 -
1kg Kartoffeln, geschält und gewürfelt
02 -
1 Wirsingkohl (250g), grob geschnitten
03 -
75g Butter, aufgeteilt
04 -
100g gereifter Gouda, gerieben
05 -
2 kleine Zwiebeln, in Scheiben geschnitten (optional)
# Anleitung:
01 -
Die Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden. In kochendem Wasser ca. 15-20 Minuten weich garen.
02 -
Falls verwendet, die Zwiebeln in Scheiben schneiden und in einer Pfanne anbraten, bis sie weich sind. Zur Seite stellen.
03 -
Den Wirsing grob schneiden und mit 50g Butter in einer Pfanne weich und zart dünsten.
04 -
Die gekochten Kartoffeln mit der restlichen Butter zerstampfen und nach Belieben würzen.
05 -
Den Ofen auf 180°C vorheizen.
06 -
Den gedünsteten Kohl und die gebratenen Zwiebeln mit den Kartoffeln mischen.
07 -
Die Kartoffel-Kohl-Mischung in eine ofenfeste Form geben.
08 -
Mit dem geriebenen Gouda bestreuen und für 15-20 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen und goldbraun ist.
09 -
Das Gericht heiß als Beilage oder zu deinem Lieblingsgericht genießen.
# Hinweise:
01 -
Verteile den Käse gleichmäßig, damit eine goldbraune Kruste entsteht.
02 -
Dieses Gericht wird traditionell als Beilage serviert, kann aber auch mit einem Salat oder einer Proteinquelle deiner Wahl als Hauptgericht genossen werden.