Scharf süße Lachsstücke (Druckversion)
Lachsstücke mit süß-scharfer Honigsoße im Ofen gebacken für ein tolles Gericht.
# Benötigte Zutaten:
→ Haupt
01 -
900 Gramm Lachsfilet in Stücken von 2,5 bis 5 cm
→ Würze
02 -
2 Teelöffel Knoblauchpulver
03 -
0,75 Teelöffel Salz
04 -
30 Milliliter natives Olivenöl extra
05 -
1 Teelöffel geräuchertes Paprikapulver
06 -
0,5 Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
→ Soße
07 -
60 Milliliter scharfer Honig
# Anleitung Schritt Für Schritt:
01 -
Backofen auf 230 Grad vorheizen. Ein großes Backblech mit Backpapier auslegen.
02 -
Lachsstücke in eine große Schüssel geben. Öl darüber träufeln und vorsichtig vermengen, bis alles gleichmäßig bedeckt ist.
03 -
Knoblauchpulver, Paprika, Salz und Pfeffer über den Lachs streuen. Alles sanft mischen, damit die Gewürze gut verteilen.
04 -
Lachsstücke nebeneinander auf das vorbereitete Blech legen, damit sie gleichmäßig garen.
05 -
Im vorgeheizten Ofen für 10 Minuten backen, bis der Lachs halbgar ist.
06 -
Backblech aus dem Ofen nehmen, Lachs in die Mitte schieben. Scharfen Honig darüber geben und vorsichtig mischen, bis alles gut bedeckt ist.
07 -
Lachsstücke wieder einzeln ausbreiten und im Grill goldbraun werden lassen. Dabei aufpassen, dass nichts anbrennt.
08 -
Sofort aus dem Ofen holen und servieren. Passt super zu Reis, Avocado und Gurke. Wer mag, kann noch mehr Honig drüber geben.
# Zusätzliche Hinweise:
01 -
Je nach Geschmack mehr oder weniger scharfen Honig nehmen. Lachsstücke flach verteilen, damit sie gut durchgaren. Beim Grillen aufpassen, dass nichts verbrennt.