Schoko Apfel Karamell (Druckversion)

# Zutaten:

→ Hauptzutaten

01 - 3 große Äpfel (wie Braeburn oder Elstar), gut gewaschen und abgetrocknet
02 - 300 g Milch- oder Zartbitterschokolade (zum Schmelzen geeignet, z. B. Dr. Oetker Kuvertüre)
03 - 230 g weiche Karamellbonbons (ca. 1 Tasse), ausgepackt (z. B. Muh-Muhs)
04 - 2 Esslöffel Schlagsahne
05 - 150 g Schokotropfen oder -chips einer passenden Sorte, optional empfohlen
06 - Mini Smarties, gehackte Nüsse oder andere kleine Toppings nach Wahl

# Anleitung:

01 - Lege ein Backblech mit Backpapier oder einer Silikonbackmatte aus und stelle es zur Seite.
02 - Schneide jeden Apfel von oben nach unten in 4 bis 5 Scheiben, ca. 1,5 cm dick. Entferne Stiele und Kerne mit einem Kugelausstecher und einem kleinen Messer, ohne die Scheiben durchzuschneiden.
03 - Stecke ein etwa 10 mm breites, lebensmittelechtes Holzstäbchen vorsichtig von unten in jede Apfelscheibe, etwa bis zur Hälfte ins Fruchtfleisch. Schneide eventuell einen kleinen Schlitz vor, falls nötig.
04 - Schmelze die Milch- oder Zartbitterschokolade im Wasserbad oder in der Mikrowelle nach Packungsanweisung. Tupfe die Apfelscheiben vor dem Eintauchen gründlich trocken, damit die Schokolade gut haftet.
05 - Tauche die Apfelscheiben in die geschmolzene Schokolade, sodass sie etwas über das Holzstäbchen hinaus bedeckt sind. Lass überschüssige Schokolade abtropfen und lege die Scheiben in einer Lage auf das vorbereitete Backblech. Stelle sie für 5–10 Minuten in den Kühlschrank, bis die Schokolade fest ist.
06 - Gib die Karamellbonbons zusammen mit der Sahne in eine mikrowellengeeignete Schüssel. Erhitze sie 20–30 Sekunden lang bei hoher Stufe und rühre, bis die Masse glatt ist. Lasse sie etwas abkühlen.
07 - Schmelze die zusätzlichen Schokotropfen (falls verwendet) und lasse sowohl das Karamell als auch die Schokolade abkühlen, bis sie noch fließend, aber nicht zu heiß sind. Beträufele die Apfelscheiben zuerst mit Karamell und danach mit Schokolade. Streue direkt danach deine gewählten Toppings darüber.
08 - Kühle die Apfelscheiben 10–15 Minuten im Kühlschrank, bis Schokolade und Karamell vollständig fest sind. Serviere sie innerhalb weniger Stunden für den besten Geschmack und die beste Konsistenz. Lagere sie im Kühlschrank, bis sie benötigt werden.

# Hinweise:

01 - Zusätzliche Schokoladenglasuren machen das Aussehen schöner und sorgen dafür, dass die Toppings besser haften.
02 - Serviere die Apfelscheiben mit einem Teller oder einer Serviette, um herunterfallende Toppings aufzufangen.

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